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鸡次怎么做法(鸡36种做法)

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鸡次怎么做法(鸡36种做法)

鸡次是一道经典汉族菜肴，源起于中原。传统的鸡次是用白酒浸泡的鸡翅膀做的菜肴，它的酱汁味道鹹香，口感清鲜，此外还有辣味和酸味的鸡次。

      

鸡次是一道经典汉族菜肴，源起于中原


      鸡次的制作方法也有许多，但主要分为三大步骤：

      1.准备材料。准备好鸡翅膀、葱、姜、蒜、辣椒丝、料酒、盐、糖、酱油、麻油等；

      2.浸泡鸡翅膀。将鸡翅膀放入盆中加入料酒、盐、糖，搅拌均匀，浸泡半小时；

      3.烹饪鸡次。将姜片、蒜末、葱段分别炒香，将炸过的辣椒丝放入，倒入酱油和老抽，煮滚后放入鸡翅膀，炖至鸡翅膀入味，最后放入麻油即可。

      经过以上三个步骤，就能制作出正宗的鸡次，其独特鲜香的口感，使人食欲大开，让家里的晚餐更加丰富多彩。

      数据显示，鸡次成为很多年轻人便餐选择的首选，2018 年它在中国快餐市场的份额达到 7%；据《中国经营报》的统计数据，2019 年中国的鸡次消费量达到 18 亿元，其中仅中南地区的鸡次消费量就达到了 6.5 亿元，所消费的鸡翅膀重达 5 万公斤，足见这道菜一直都是深受欢迎的菜肴。

      总结而言，鸡次的制作方法不难，且口感独特，香味四溢，深受消费者喜爱，已成为中国汉族菜肴中的亮点，可以说鸡次是拥有传统文化底蕴的美味佳肴。

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