鸡毛菜有哪些做法(鸡毛菜有哪些做法视频)

摘要：鸡毛菜是一种口味独特的蔬菜，其营养价值也很高。鸡毛菜有多种做法，常见的包括烧、蒸、炒、炸、煮等，可供消费者根据自己口味选择。

      鸡毛菜烧是最常见的一种做法，它可以用花生油、葱、姜片等卤料调味，将鸡毛菜整片焖煮，用中小火炖制几分钟，不用添加水，可以保留蔬菜的原汁原味，也可以加入酱油、醋等调料调味。烧好的鸡毛菜，颜色古铜色、金黄色，质地柔软，口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C含量极高，比萝卜中的维生素C含量高出35倍，能促进血液循环，强化抗感染能力，增强机体免疫力。

      鸡毛菜蒸是另一种常见的做法，它可以用葱花、姜粒等调料调味。将鸡毛菜切片，加入一定量的清水，大火烧开，转到慢火，用筷子将菜片放入汤中，然后盖上盖子，等待蔬菜煮熟，期间可以用叉子勾入汤中，看蔬菜是否熟透，最后撒上一些葱花、姜粒等调料，即可。蒸熟的鸡毛菜，既保留了原汁原味，口感嫩滑，颜色鲜美，也不会损失蔬菜营养成分。

      鸡毛菜炒也是常见的方法，它可以加入花椒、胡椒、葱姜蒜等调料调味。将鸡毛菜切片，加入一定量的油，大火烧热锅，放入鸡毛菜，翻炒数分钟，将鸡毛菜煸炒至焦黄色，然后放入调料，再煸炒片刻，即可关火。炒出来的鸡毛菜，香气浓郁，营养丰富，口感鲜美，颜色金黄色，吃起来可口美味。

      鸡毛菜炸也是一种常见的做法，可以在鸡毛菜上加上芝麻酱、辣椒酱等淀粉，用油炸至金黄色，炸出来的鸡毛菜酥脆可口，口感鲜美，营养丰富，可以作为一种美味可口的零食享用。

      鸡毛菜煮也是非常常见的一种做法，可以加入干榨豆腐、豆腐乳、胡萝卜片等调料调味，将鸡毛菜切片，加入汤中，大火烧开，转慢火，盖上盖子，等待蔬菜煮熟即可。煮出来的鸡毛菜，营养价值很高，味道鲜美，不含胡萝卜素，不会改变原有颜色，可以与其他菜肴搭配食用，更易消化吸收。

      总结：鸡毛菜有多种做法，无论是烧、蒸、炒、炸、煮等，都可以保留原汁原味，有利于人体健康，而且营养价值很高，口感鲜美，值得推荐。

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