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鸡汤做法如何去腥(鸡汤做法如何去腥味儿)

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鸡汤做法如何去腥(鸡汤做法如何去腥味儿)

鸡汤作为一种古老的中式调味饮品，已有几千年的历史。由于中国文化对腥味的审美习惯，很多做法将特定的调料加入鸡汤中，使得鸡汤带有浓厚的腥味。但是，从健康的角度来看，腥味的鸡汤实际上是不利于健康的。

      

鸡汤作为一种古老的中式调味饮品，已有几千年的历史


      因此，在进行鸡汤制作时，可以采取一些措施来去除腥味，使原汁原味、纯正无添加的鸡汤。首先，应该尽量选择老母鸡而不是雏鸡，也不应该加太多的海胆或其他意大利调料。其次，可以在制作鸡汤的过程中增加中草药的使用，例如使用香菇、栀子、芹菜等草药，改善鸡汤的腥味。最后，在加入正常的鸡汤调味料之前，先在鸡汤中加入芹菜、洋葱、生姜、冰糖以及其他植物，通过煮沸去除腥味。

      总之，若想让鸡汤去除腥味，可以尽量选择老母鸡而不是雏鸡；可以在制作鸡汤时增加中草药的使用，如使用香菇、栀子、芹菜等；可以在加入正常的鸡汤调料之前先加入芹菜、洋葱、生姜、冰糖等植物，通过煮沸去除腥味。只要按照以上做法正确操作，就可以做出纯正无添加的原汁原味的鸡汤，以满足食客的味蕾。

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