摘要:鸡汤煲山药是一道非常受欢迎的中式传统家常菜,主要食材有新鲜的山药、鸡白汤和调料,其制作方法极其简单,无论是老少皆宜。做出的山药汤口感温润、香甜、滋补养胎,深受消费者及营养师喜爱,经常入菜,具有良好的保健功效。
鸡汤煲山药的制作步骤:
1、准备好所需材料:新鲜的山药、一只新鲜鸡、洋葱、蒜头;
2、将鸡放入清水中,用文火煲开,然后加入调味料,和适量盐调味;
3、切洋葱、蒜头拌匀,然后将所有的配菜加入锅中,煮软后控去油;
4、将已煮熟的鸡取出,和清水加入锅中,然后将新鲜的山药洗净,用清水煮熟;
5、将已煮好的山药加入锅中,再把鸡取出放入锅中,淋入一勺醋,搅拌均匀,然后盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮15-20分钟至熟;
6、最后调味口味,如果感觉山药不够熟可以继续炖煮几分钟即可。
鸡汤煲山药味道鲜美,口感温润、香甜,不仅可以滋补养胎,还具有清热解毒、延年益寿的功效,适宜男女老少都可以食用。此外,根据一项有关山药的营养研究报告发现,山药中含有丰富的维生素和微量元素,能够有效改善血液循环,促进消化、预防心血管疾病,并有助于增强免疫力,从而拥有一颗健康的心。
总结:鸡汤煲山药的制作方法简单易学,口味鲜美,不仅可以滋补养胎,同时还能够清热解毒、延年益寿,促进消化和预防心血管疾病,提高免疫力,营养丰富,适宜男女老少都可以食用,是一道非常适合多人同宴的家常菜。
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