\ 摘要：如今，炖排骨的做法已成为一种很受欢迎的菜肴，而加入鸡汤来烹调，更能增加菜肴的美味并增添风味。本文将介绍炖排骨加鸡汤的步骤，并分析这种烹调方式的各种优势，以期更好地推广这道美食。
●第一步：准备好所需要的食材，比如排骨、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、鸡汤、芝麻油等。
●第二步：用芝麻油将排骨抹上一层，再把排骨放入锅内，加入适量的姜片、蒜片、葱段和盐、胡椒粉，炒一会儿，再加入鸡汤，转小火焖煮1小时。
●第三步：将芝麻油放入锅中，烹饪，慢慢炖煮直至汤汁浓稠，口感鲜美，即可上桌。
在炖排骨加鸡汤的过程中，有几个优势值得一提。
首先，加入鸡汤使排骨的滋味更加香滑，并且还可以保护肉质不至于变得太绵糊，鲜美可口。此外，由于鸡汤的滋润效果，肉质更加松软，消解更容易，而且变得更加鲜美。另外，鸡汤还能补充营养，有助于增强身体的抵抗力，让人健康长寿。
总而言之，炖排骨加鸡汤是一种经过长期摸索而发展出来的菜式，因其简单美味受到越来越多人的喜爱。做这道菜时必须注意把握火候以及搭配不同的配料，以便可以达到最佳口感。
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