摘要：包菜鸡蛋馅饺子是一种很受家庭欢迎的小吃，但很多人不知道其制作过程和蒸汽时间。本文就蒸包菜鸡蛋馅饺子的做法和正确的蒸汽时间做出详细的介绍。
首先，介绍一下包菜鸡蛋馅饺子的制作原料：面粉、米饭粉、淀粉、鸡蛋液、洋葱、蒜头、胡萝卜、盐、鸡精、料酒等（具体地数量和用量要根据口味来添加）。制作方法：1）将面粉和米饭粉混合，加适量的水搅拌成面团；2）将剩余面粉和淀粉混合，加适量的水搅拌成糊状；3）将鸡蛋液、洋葱、蒜头、胡萝卜、盐、鸡精、料酒混合，再加入适量的淀粉搅拌成份料；4）将面团分成小份，搓条擀成圆形皮，放入份料，卷起捏成饺子。
然后，介绍一下蒸包菜鸡蛋馅饺子的正确蒸汽时间——饺子蒸熟的标准是：表面有一层金黄的酥脆表皮，能看到馅料。因此，一般情况下，包菜鸡蛋馅饺子的蒸汽时间为8-10分钟，如果饺子较大尺寸，可延长蒸汽时间，最多可以蒸15分钟。但是，在蒸饺子的时候，必须注意火候和蒸汽，火候要控制在中等，以免饺子烧焦，蒸汽也要少，如果汽量太大的话会使饺子扁平，保持饺子圆形美观。
总结：本文就蒸包菜鸡蛋馅饺子的做法和正确的蒸汽时间做出详细的介绍，介绍了包菜鸡蛋馅饺子制作原料和制作方法，也介绍了正确的蒸汽时间，只要按照上述提供的步骤，操作规范地蒸饺子，就可以做出美味可口的包菜鸡蛋馅饺子。
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