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鸡爪怎么切丝做法窍门(鸡爪怎么切丝做法窍门图片)

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鸡爪怎么切丝做法窍门(鸡爪怎么切丝做法窍门图片)

摘要：鸡爪切丝可以让鸡爪营养成分更容易被人体吸收，吃鸡爪可以补充营养，改善肝肾功能，同时也是冬季营养补充的绝佳食材。本文将详细介绍鸡爪怎么切丝的步骤以及注意事项，帮助大家更好的做鸡爪丝。

      

摘要：鸡爪切丝可以让鸡爪营养成分更容易被人体吸收吃鸡爪可以补充营养改善肝肾功能


      首先，在切鸡爪丝之前，应对鸡爪进行一定的处理，去掉脚趾甲和脂肪，并且将鸡爪洗净，弄干。处理完之后，将洗净的鸡爪放在一个盘子中，用盐把鸡爪拌匀，使鸡爪具有足够的风味。

      然后，将鸡爪放在平板上，用利刀由尖到腹不断切割，切割的方向从“虎口”的方向开始，一直到鸡爪尖端，这样每片鸡爪丝的厚度都是均匀的，这样才能保证每片鸡爪丝的口感。

      最后，将鸡爪丝放入盐水中浸泡10分钟，再把鸡爪丝放入冷水中过几遍冷水，这样既可以去掉盐水中的盐，同时也可以让鸡爪更加软嫩，最后将鸡爪丝放入沸水中烫一下，即可完成鸡爪切丝。

      总结：鸡爪切丝，首先要将鸡爪进行一定的处理，去掉脚趾甲和脂肪，并且将鸡爪洗净，然后用利刀由尖到腹不断切割，最后将鸡爪丝放入盐水、冷水和沸水中处理，就可以完成鸡爪切丝。

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