《鸡爪用什么做法好吃》
摘要：鸡爪可以以多种做法准备，有的让它变得更加香嫩鲜美，而有的能保持它的原汁原味，它以红烧、锅烧、炸、煎、烤等形式出现在我们餐桌上，但并无哪一种做法是更好吃。
鸡爪可以用不同的做法准备，常见的做法有红烧、锅烧、炸、煎、烤等，这些做法都能让鸡爪变得更加香嫩鲜美，也有能保持它本身原汁原味的做法，如烩、蒸、拌。
首先说红烧鸡爪，可以先刮一刀，这样可以让鸡爪皮有孔洞，方便红烧的味道深入皮里，然后可以大火快炒，红烧时水少一点，这样鸡爪里的汁汁就能够凝练，让皮更有弹性；再来说锅烧鸡爪，可以先放入少许的油，再加入料酒、姜片，然后在火上贴一个锅盖，锅盖一定要快，锅烧的味道会更加醇厚；炸可以用清水拌入米粉和鸡爪，炸时先放入油，炸到鸡爪表面淡金黄色，油子再改少放一点，然后将鸡爪翻面继续小火炸，如此可保鸡爪的原汁原味；煎鸡爪可以先放入一点油，加热到中火，油要稍微多一点，煎到两面金黄，再放入少许盐，调料，最后煎到鸡爪表面呈现棕褐色即可；最后是烤，用刀子在鸡爪上划些小口，这样能让调料起汁，放入烤盘，再把调料洒在上面，200度烤8到10分钟即可。
以上是对鸡爪常见做法的介绍，并没有哪一种做法是更好吃，要根据个人口味而定。最终，只要在选材中考究，并用心料理，就能做出美味的鸡爪来。总之，不同的做法都可以让鸡爪变得更加美味，鸡爪的口感也会根据不同做法而有所差异，朋友可以根据自己的口味随意选择，祝大家朋友愉快尝鲜！
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_93954.html
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