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鸡爪都有都有什么做法(鸡爪有几种做法怎样做好吃)

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鸡爪都有都有什么做法(鸡爪有几种做法怎样做好吃)

鸡爪是一种传统食品，也是一种最受欢迎的山东小吃，已经有上百年的历史。吃它不仅可以补充体内营养，而且还具有滋补、补虚强身之功效，是个不错的选择。

      

鸡爪是一种传统食品，也是一种最受欢迎的山东小吃，已经有上百年的历史


      鸡爪的口味多变，做法也不尽相同。一般来说，鸡爪的做法都是在切好的新鲜鸡爪上加上作料，然后将其腌制，最后进行炸裹、拌炒或者用油煎的加工方式等。

      首先，将鸡爪放入滚水中烫熟，将表层的汗毛洗净后，在煮到半熟之后，捞出放到凉水中冷却。

      之后，将鸡爪放入腌制料中腌制20~30分钟，具体时间根据不同口味而定，一般腌制料为淀粉浆、白糖、芝麻油、花椒和八角等调料，这样做的目的是使鸡爪味道更加鲜美。

      接下来，加入适量的生抽和料酒，还有一些腌制料，将其拌匀，再加少量的清水，将其炸至金黄色，摆盘前先用淀粉调拌均匀，这样口感更棒。

      如果要用拌炒的方式，先将鸡爪用淀粉调匀，然后放入油锅中拌炒，加入适量腌制料翻炒，将其炒到金黄色，尽可能保持鸡爪的鲜嫩口感，再放入盐、葱姜蒜末等调味料，再盛特制酱料，将其拌炒出香味。

      总之，鸡爪的做法众多，以上只是其中一些，根据不同的口味和需求，可以灵活调整食材，精心烹饪，绝对能做出一道美味佳肴，让人食指大动。

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