鸡瓜是一种口感柔嫩多汁的家常菜，因为它的营养成分以及具有特殊的风味，在全国很受欢迎。在做鸡瓜的时候要采取不同的做法，使得鸡瓜能够更加美味、更加可口。 鸡瓜怎么做才能好吃呢？
1、在购买鸡瓜前，要求选择明亮、油亮、绿油油、肉厚的鸡瓜。另外，选择植物新鲜的鸡瓜，它的叶子更是新鲜的。
2、将鸡瓜放入清水中用手挤压几次，以便清洗掉肥皂、污垢和尘土等污染物。
3、将洗净的鸡瓜切成宽度相等的条状，大概3—4厘米的宽度即可，要切得越细越好。然后 infuse on the flip side boiling water for two minutes,this is to kill worms inside the cucumber.
4、将切好的鸡瓜放入滚水中焯一下，并在放入热油中炒一下，不仅可以让鸡瓜口感更加香脆，而且可以去除少量的滋味。
5、将鸡瓜放入开水中煮熟，煮到柔软，熟透后放入冰水中冷却，这样可以保留其原有的美味口感及营养成分。
6、准备鸡瓜的酱汁，以油、盐、花椒、醋、糖、葱、姜等为主料，配以木耳、蹄筋、豆豉等等食材，将所有食材混合炒至鸡瓜上色，最后加入少许高汤，精心调味即可。
总之，想要做出好吃的鸡瓜，需要从购买到烹饪都要格外注意，要注意选新鲜鸡瓜，表面有光泽，再将洗净的鸡瓜切成薄片，王滚水中焯一下，再炒制即可食用，而且要搭配上上好的酱汁，才会使鸡瓜更美味对人体又十分有益。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_94052.html
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