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鸡珍都有哪些做法(鸡胗的做法大全家常做法)

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鸡珍都有哪些做法(鸡胗的做法大全家常做法)

鸡珍是由属于植物界的花纹粉菌制作而成的一种口味鲜美的调味料，它以泰国为最初的发源地，广受海内外消费者的喜爱。鸡珍的做法有很多，因地区差异，会有不同的变化：

      

鸡珍是由属于植物界的花纹粉菌制作而成的一种口味鲜美的调味料，它以泰国为最初的发源地，广受海内外消费者的喜爱


      1、榨汁法：用新鲜的芹菜、豆腐和木耳及糖以及其他的调料，一起搅拌在搅拌机里，搅拌好后把木耳和芹菜放进蒸锅里，加入适量的水，再把里面的搅拌物放进去，盖上盖子中火蒸煮半小时，然后榨汁，便可做成清爽可口的鸡珍酱。

      2、抓捏法：用木耳、萝卜、芹菜，金针菇，并把豆腐绞碎拌入，再把这些抓捏成肉圆，滴上适量的精盐，把木耳粉，豆粉，芝麻米，糖，鸡精等调料拌均后装在碗里，用抓捏肉圆，沾上碗里的调料，再放入滚水里煮开，便可做出鲜美的鸡珍。

      3、蒸锅法：将木耳、萝卜、芹菜、胡萝卜、红枣，用槟榔汁和精盐腌制半小时，放入打好的豆腐粉，再放入改良剂及调料拌均后，倒入蒸锅，再加上适量的水，中火蒸30分钟，出锅后把其中的汤汁留下，放进筷子锅里，再加入多种调料，开小火慢煮，便可以做出风味独特的鸡珍料喽。

      总的来说，鸡珍的做法千变万化，口感也多样，消费者可根据自身口感需求调整使用不同的配料及做法来制作出对自己最为可口及有风格的鸡珍料理，以此增加消费乐趣，也能够避免吃腻。

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