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鸡砖怎么做法(鸡砖怎么做法最好吃)

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鸡砖怎么做法(鸡砖怎么做法最好吃)

鸡砖是一道受全国欢迎的家常菜，在各种菜肴中都有着广泛的应用。它由新鲜的鸡肉、香料和糊状淀粉所制成，具有独特的色香味。

      

鸡砖是一道受全国欢迎的家常菜，在各种菜肴中都有着广泛的应用


      准备好的材料有新鲜的鸡肉、糊状淀粉、木质椒、水淀粉、芫荽、五香粉以及盐等。准备工作完成后，接下来就是正式制作鸡砖了。

      首先，将鸡肉放入搅拌机，依次加入木质椒、芫荽、五香粉和适量盐，加入少许水淀粉后，再打至鸡肉变碎，把搅拌成鸡肉糊的鸡肉放在一边备用。

      然后，将剩下的糊状淀粉倒入大碗中，加入2勺热水拌匀，让淀粉糊化，再加入少许的温水搅拌，成为松紧适度的面团，把面团放置一边。

      接着，将面团分成小球，在手中搓揉成圆形片状，在中心放上一勺鸡肉馅，然后将面团包裹起来，滚圆后重复以上操作，完成鸡砖的制作。

      最后，将鸡砖放入油锅中，烧开后小火煎至两面金黄焦糖口感，即可撒上葱花上桌。

      鸡砖采用古法制作，入口香酥，口感醇厚，汁水鲜甜，如新鲜的蔬菜，搭配一碗香浓的米饭，是很多家庭的最爱，作为家常菜也是很受欢迎的。

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