鸡翅是中国家喻户晓的菜肴，以其独特的口感称道。这道菜的烹饪方法多种多样，从非常简单的煎到复杂的烤，大家都可以按自己的口味去烹饪。本文就将介绍一种简单却口感美妙的鸡翅做法，材料非常容易获取：鸡翅、淀粉、鸡精、盐、醋、水、料酒、姜、葱、蒜、红辣椒和生抽，烹饪时间只需15分钟即可出锅。
第一步，将鸡翅用料酒、盐、淀粉拌匀后放置10分钟，再用黄瓜片敷在上面，能够把鸡翅的黏度降低，更易于吃。
第二步，开锅倒入适量植物油，稍热加入鸡翅翻炒，放入醋、葱蒜姜末加入少许水，转小火翻炒，直到油脂全部渗出即可。
第三步，加入适量鸡精、盐、红辣椒和少许生抽继续翻炒，直到油脂变得金黄色即可。
整个烹饪过程不超过15分钟，这道鸡翅口感鲜美，可以直接食用也可以拌点酱油，作为一道家常菜，深受很多家庭的喜爱，特别是孩子们更是爱不释口。虽然烹饪过程简单，但是要做出完美的口感，烹饪的技巧是必不可少的。最后，烹饪的技巧和食材的选择都会影响最终出锅的口感，只要做法正确，那么好吃的鸡翅绝对不会让大家失望。
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