鸡糕,一种古老而富有特色的湘菜美味,它的起源可以追溯到清朝。鸡糕由鸡肉、茶树菇、白萝卜干、藕粉、白砂糖、白米醋等组成。
首先,将鸡肉的胸肉洗净,切成小块,然后放入碗中装上适量的盐、料酒、味精和水淀粉,腌制10-15分钟;其次,茶树菇用温水浸泡半小时,然后用热水淘洗干净;白萝卜干清洗,用清水浸泡半小时,待软;藕粉过水;白砂糖及白米醋调好备用。
接着,将鸡肉及茶树菇放入搅拌器中打散,再放入白萝卜干,加入白砂糖、白米醋和藕粉,充分搅拌,形成糊状。最后将糊放入锅中加热至7成熟,鸡糕即可。
鸡糕色泽金黄,表面布满油光,口感鲜嫩,回味悠长,是湘菜不可多得的美味佳肴。另外,鸡糕也可以作为礼品,受到广大人们的喜爱,每年新春佳节,有很多家庭都会买鸡糕来作礼。
鸡糕是湘菜的一道非常受欢迎的佳肴,被认为是湘菜中必不可少的美味。它不仅美味可口,而且富含传统文化,是引起人们欢笑和讨论的好话题。此外,它还是一种极佳的礼品,因而在很多家庭的春节佳节十分受欢迎。
总的来说,鸡糕是湘菜的珍品,它的独特风味使其成为一道值得一试的佳肴,也是一种受欢迎的礼品,深受广大人们的喜爱。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_94207.html
相关推荐
-
鱼肉干都有哪些做法(鱼肉干都有哪些做法视频)
一、葱烧鱼肉干葱烧鱼肉干是一种典型的鱼肉干做法,也是常见的鱼肉干制作手法之一。该菜品将葱花炒香后放入新鲜的鱼肉中,加入腌制好的调料,然后将鱼肉烤至熟透,撒入一些葱花点缀即可。口感清香,鱼肉嚼劲十足,...
-
如何挑带鱼做法(如何挑带鱼做法大全)
主料:鱼类1斤、海带50克、姜2片、蒜2瓣、香葱少许。辅料:花椒10克、八角5颗、料酒半碗、酱油1小勺、白糖少许、盐2小勺、醋适量。...
-
祥肠怎么做法(祥肠怎么做法最好吃)
其次,准备肉馅,以猪肉为主,加入火腿、肉松、橄榄油、胡萝卜等调料,再加入适量姜葱蒜碎、料酒、盐、糖、味精,炒匀即可。然后,将四仁包在肉馅里,把包好的四仁拧成线状,把拧好的四仁放入盐水里拌匀,这样就可...
-
鲤鱼焙面什么做法(鲤鱼焙面什么做法最好吃)
制作鲤鱼焙面的步骤很简单,首先准备好新鲜的鲤鱼,以适量的清水冲洗干净,然后用刀将鱼肉切成小块;接着将其他配料如香菇,胡萝卜、青椒等蔬菜洗净,拍轻切碎;再将切碎的青菜、鱼肉和调料放在一起拌匀,均分加入适...
-
旺仔爆米花怎么做家常做法(旺仔爆米花怎么做家常做法窍门)
旺仔爆米花,是一道美味可口、安全有保证又十分方便快捷的家常小吃,既适用于夏季制作,又能满足冬季热闹的气氛。尤其是正值夏天,旺仔爆米花更是个闹元宵的佳品,可以把家里夏日里的闷热气氛消除。此外,它不仅口感...
-
山瑞有什么做法(山瑞如何做)
山瑞是一家位于上海的研发类生物技术企业,致力于开展天然植物中抗癌单体的研究及开发,生产成熟度高、高效安全的新型抗癌药物及细胞抑制剂,其合法注册及GMP生产,主要用于治疗恶性肿瘤。山瑞已获得多项国家药品...
-
宝宝吃的柿子有哪些做法(宝宝吃的柿子有哪些做法好吃)
1. 先将柿子去皮,然后切成小块,放到宝宝的食盆里,宝宝只要用小勺子舀来食用就可以了。 2. 烤柿子:可以将柿子去皮,然后切成小块,放到烤盘里,放入烤箱预热350℉,烤约20分钟即可,烤出熟柿子入口...
-
扣肉的家常做法用什么粉(扣肉粉的做法及配料)
面粉是一种由小麦粉制成的食品。经过精选的小麦粒,经过磨碎、洗净后制成,常用来制作面包、馒头、面团,以及“扣肉”等一系列的食品。糯米粉则是以大米为原料,经过杀米、糊米工艺制成,具有良好的软硬度、Q弹性...
-
鲤鱼什么吃法做法好(鲤鱼什么吃法做法好吃又简单)
清炖鲤鱼是中国传统及最为常见的做法,清炖鲤鱼所需要的原料仅有少量的食材,如生姜、葱、八角、干辣椒等,并具有快捷、便捷的优点,制作时间短,简单易懂,而且能保持鲤鱼原汁原味,能充分保留鲤鱼的营养,是一种营...
-
油麦菜都有什么做法(油麦菜都有什么做法和吃法)
第一种,炒麦菜。一般采用油麦菜、玉米、葱花、姜等作料,炒制出一道美味佳肴。它可以增加食物的清香、营养和口感,是家庭聚餐会餐等必备之菜。第二种,焖麦菜。将洗净的油麦菜和其他调料一起加入锅内,煮制成一道...