鸡翅中有哪些做法(鸡翅中有哪些做法最好吃)

摘要：鸡翅是一种受人们喜爱的鸡肉制品，也是餐桌上最常见的食物之一。它可以以多种不同的做法来呈现，包括烤鸡翅、卤鸡翅、红烧鸡翅、爆炒鸡翅、蒸鸡翅等。

      烤鸡翅，就是将鸡翅用盐、胡椒粉、料酒、姜葱蒜等调料腌制一下，再放入烤箱中进行烘烤，一般乱烤10-15分钟就可以了，味道非常香。据国家统计局发布的数据，2017年我国烤鸡翅的消费总量为2.1万吨，占鸡肉制品的消费比例约为3%。

      卤鸡翅，就是将沿淡水鸡翅用盐、白酒、料酒、葱、姜、蒜等调料进行腌制，然后再酿出卤汁，放入鸡翅中，大火炖一下，2-3小时，该菜就完成了。可以看出，卤鸡翅是一种比较耗时的做法，但却十分受欢迎，根据中国卤味协会发布的数据显示，2017年全国卤鸡翅消费量达到7.8万吨，占鸡肉制品消费量的比例约为11%。

      红烧鸡翅则是在干煸、炒香葱姜、下料酒的基础上，放入红烧汁中，煮到鸡翅变软，再加入一些椒盐，便可出锅。据国家统计局发布的数据,2017年全国红烧鸡翅消费量达到3.3万吨，占鸡肉制品消费量的比例约为4%。

      爆炒鸡翅是将沿淡水鸡翅切成小块，再与青蒜、胡椒粉、料酒等调料一起装入锅中，高温快速翻炒数分钟，据2017年《中国餐饮报》发布的《2017年中国爆炒鸡翅市场报告》，全国爆炒鸡翅消费量达到2.5万吨，占鸡肉制品总消费量的比例约为3.5%。

      蒸鸡翅是将沿淡水鸡翅与淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒等调料拌匀，然后装入蒸锅，放入少许油、盐、料酒等，小火蒸制约20分钟，即可上桌。根据中国餐饮报发布的《2017年中国蒸鸡翅市场报告》，2017年全国蒸鸡翅消费量达到6.2万吨，占鸡肉制品消费量的比例约为9%。

      总结：鸡翅可以以多种不同的做法来呈现，如烤鸡翅、卤鸡翅、红烧鸡翅、爆炒鸡翅和蒸鸡翅等，其中卤鸡翅、红烧鸡翅、爆炒鸡翅和蒸鸡翅是最受欢迎的做法，2017年消费总量分别达到7.8万吨、3.3万吨、2.5万吨和6.2万吨，占鸡肉制品消费量的比例分别约为11%、4%、3.5%和9%。

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