鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴，它是以鸡肉为主料，以香料、调味料以及淀粉为辅料来制作成的一道美味佳肴。无论是家庭聚餐、婚宴、会议，都可以见到鸡翅的身影。
鸡翅可以让人吃出一种奇妙的口感，从外表来看，它棕黄金灿灿的外表引人瞩目，表面覆盖着一层金黄色的汁水，尝一口，鸡翅的肉质紧实、鲜嫩多汁，酥脆有弹性，回味无穷。而且鸡翅制作简单易上手，普遍家庭中都能做出来，非常受欢迎。
步骤一，选用新鲜的整只鸡，先将其内外洗净，切开鸡胸皮，用刀裁下鸡翅，鸡翅隔膜切开，剪去血泡膜；
步骤二，将鸡翅放入盘中，加入八角、花椒、桂皮等中药材，并加入适量的料酒、盐、精盐、葱、姜片等调料搅拌备用；
步骤三，将搅拌均匀的调料放在切好的鸡翅上，腌制约15分钟；
步骤四，将鸡翅用竹签串着，放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟；
步骤五，热锅中放入花生油，油烧热后，将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。
鸡翅做法简单而且美味可口，毒84.7%的家庭都可以非常方便地做出来，它不但具有营养健康，更重要的是，它是一道极具区域性特点的家常菜，非常受欢迎。从营养学角度来看，鸡翅中蛋白质含量丰富，含有脂肪和碳水化合物，也富含维生素、矿物质和微量元素，有助于增强人体免疫力。
总而言之，鸡翅的制作步骤简单，而且吃起来口感棒棒，受到消费者的一致好评，值得推荐大家收藏传统家常菜，制作出美味的鸡翅。
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