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鸡翅做法茄子怎么炒(鸡翅做法茄子怎么炒才好吃)

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鸡翅做法茄子怎么炒(鸡翅做法茄子怎么炒才好吃)

摘要：鸡翅和茄子炒是一道十分受欢迎的小吃，它以其丰富多样的原料、独特的佐料，和极具口感的烹饪方法而享誉中外。本文将介绍生动形象的详细步骤来准备这道美味菜肴，并分析其优势和劣势。

      

摘要：鸡翅和茄子炒是一道十分受欢迎的小吃，它以其丰富多样的原料、独特的佐料，和极具口感的烹饪方法而享誉中外


      准备鸡翅和茄子炒需要准备5大原料，即新鲜的鸡翅、茄子、姜、蒜、红椒；3种调味料，即盐、白糖、精盐；以及2个佐料，即醋、芝麻油。

      步骤一：将新鲜的鸡翅洗净，放入滚水内焯烫至表面金黄。

      步骤二：准备好茄子，用清水清洗干净，切成中等大小的片状，放入盘内，淋入一小勺盐拌和，搅拌均匀，腌制5分钟完毕。

      步骤三：准备好姜、蒜和红椒，洗净切成小块，放置在一个容器中，如果有时间可以将其放入搅拌机内，搅拌成浆，因此烹饪时能更快更均匀的炒出香味。

      步骤四：准备好盐、白糖、醋和芝麻油，将其放入搅拌容器中，搅拌均匀，备用。

      步骤五：将活动灶调至大火，并放入适量食用油，待油热至8成热时，将鸡翅倒入锅内炸至金黄，炸至上色后，捞出沥油备用。

      步骤六：在稍微减少温度的情况下，放入前准备的调料，将炒3分钟左右，等待出香味后，再放入切好的姜、蒜和红椒，炒出香味，淋入一小勺精盐，翻炒均匀，淋入一小勺醋，继续翻炒大约1分钟左右，即可淋入一小勺芝麻油，炒出香味即可出锅。

      总结：以上就是制作鸡翅和茄子炒的简单步骤，不仅口感鲜美，而且搭配蔬菜组成更有营养，绝对是一道十分适合健康家庭聚餐的菜肴之一。

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