鸡翅是大家比较喜欢的食物，它不仅可口，而且烹制比较方便。有几种简单的腌制方法，可以让鸡翅更加鲜美，做出让人食欲大开的红烧鸡翅，也是一件简单的事情。
首先，把整只鸡翅洗净，再加入适量的盐、料酒、生姜、葱、蒜等，用手搅拌均匀，再放入冰箱中腌制两个小时。
其次，烹饪锅中放入足量的油，将鸡翅放入锅中煎，煎到表面变成金黄色，这时往锅中倒入少许的料酒，盐，味精，糖，花椒，芹菜，水。将火改为中小火，放入鸡翅煮至变软，煮好后即可。
最后将煮好的鸡翅放入盘中，再加入少许的黄酒，烧开，倒在鸡翅上，用竹签将里面的葱放在鸡翅上，均匀抹上芡汁，撒上少许香葱，淋上醋，加入点香油，即可品尝鲜美的红烧鸡翅。
总之，红烧鸡翅可谓简单而又美味，营养又丰富，烹制起来非常便捷，让人品尝到鲜美的美食，是夏夜里热闹的必备小吃。要想做出美味可口的红烧鸡翅，首先要将鸡翅洗净，放入冰箱腌制，待其释出汁来后，随后将鸡翅煎熟，再加入料酒煮熟，最后淋上芡汁，撒上香葱，淋上醋，抹上香油即可。
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