摘要:鸡翅是各种宴会餐饮当中最受欢迎的菜之一,由于味道多变,深受广大食客的喜爱。本文将介绍几种常见的鸡翅做法,以及在制作上的注意事项,提供给大家参考。
鸡翅是一道非常受欢迎的宴会菜肴,因其色泽金黄,肉质鲜嫩,口感香脆而受到广大食客的喜爱,其主要材料包括新鲜的鸡翅,香料,油以及调料等,不仅可以下锅炒、煎、烧等,也可以水煮、拔丝、泡菜等多种吃法,让鸡翅做出各种独特的味道。
1. 炸鸡翅:炸鸡翅是一道经典的宴会菜肴,十分受欢迎,主要步骤是把鸡翅放入混有精盐、胡椒粉及料酒的混合物中浸泡10分钟。然后,放入冷水中冲洗,加入肉汤及面粉,搅拌均匀成糊状,把糊状放入油锅中,加热炸至表面焦黄即可,口感鲜美,受欢迎。
2. 拔丝鸡翅:拔丝鸡翅也是一道很受欢迎的宴会菜肴,其主料有新鲜鸡翅、精盐及葱姜蒜等,制作步骤是将葱姜蒜切碎,新鲜鸡翅放入汤锅中,加入精盐,用大火加热至鸡翅变色,然后添加葱姜蒜,小火慢炖20分钟,如果表面出现油渍即可,口感鲜美,清香四溢。
3. 酱汁鸡翅:酱汁鸡翅是一道做法简单又美味的宴会菜肴,主要原料多为腐乳、花生米、酱油等,其制作步骤是新鲜鸡翅在混有精盐和胡椒粉的混合液中浸泡10分钟,再放入冷水中冲洗,然后放入热油中炸至表面变得金黄,捞出后放入花生米、腐乳和酱油混合物中,用中火烹煮至鸡翅上色,即可食用,柔嫩多汁,口感非常好。
以上三种常见的鸡翅做法,都融合了丰富的调料,所出现的菜式无论色香味都别具一格,在制作过程中,还需注意的是要使用新鲜的鸡翅,及时添加香料及调味料以保证食物质量,并及时从热油中取出,以免油炸太久使食物变得咸而失去风味。总之,鸡翅这道菜肴做法多样,味道多变,深受广大食客的欢迎。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_94528.html
相关推荐
-
如何如何清蒸鲈鱼的做法(如何清蒸鲈鱼好吃又简单的做法)
烹饪时间:不同的规格的鱼需要不同的蒸煮时间,较大的鱼需要更长的蒸煮时间。一般小鱼只需要6-7分钟,中等大小的鱼大概需要10-12分钟,而较大的鱼则需要15-20分钟左右。建议在蒸煮过程中定时检查鱼的熟...
-
什么鱼好吃及做法(什么鱼做法最好吃)
竹荚鱼是目前最受欢迎的鱼类之一,也是餐桌上的经典菜肴。它属于灵长目龙虾亚纲,原产于我国西北山区。竹荚鱼营养丰富,产量较大,味道醇厚。常见烹饪方式有清蒸、烧烤、炸煎、水煮等,根据不同口味,可加入蒜苗、葱...
-
鸡蛋怎么煮做法好吃(鸡蛋怎么煮做法好吃窍门)
另外,煮鸡蛋的难度低,所以比较适合家庭做饭的人来说,但是如果想要让煮的鸡蛋更美味,更容易消化,就需要添加一些别的技巧,比如,在煮鸡蛋前,加入适量的盐巴和白酒能够使蛋壳更易破,还能防止鸡蛋粘锅,让蛋清更...
-
鸡怎么煮好吃家常做法(鸡怎么煮才好吃又有营养)
首先,要煮出好吃的鸡肉,最重要的原则是选择优质鸡肉。通常,最好选择新鲜的农场鸡,或者是保证质量的熟食店购买的鸡肉,而不是超市的鸡肉,这是一个保证质量的重要措施。其次,在烹饪之前,最好先用刀片将鸡肉切...
-
怎么腌制草鱼整条做法(怎么腌制草鱼整条做法大全)
草鱼属于新鲜活鱼,在购买草鱼时应要求活体或半冻体,死鱼最好不要买,因为它会影响腌制质量。草鱼背部有一根柔软的脊骨,很容易剔除。在腌制前,应先将草鱼精心清洗干净,再把脊骨剔除,然后进行不同的腌制方法。...
-
鱿鱼怎么处理做法(鱿鱼怎么处理做法好吃)
其次,在处理鱿鱼时,应该准备瓤刀、剪刀和刷子,先用剪刀剪断鱿鱼头尾,再把头、尾夹住,用刷子把表面的细沙洗掉,最后使用瓤刀把鱿鱼中间一分为二,如果做成半块鱿鱼,就不要把瓤刀切到裂开。最后,把准备好的鱿...
-
鸭肉厨房怎么做法(鸭肉厨房怎么做法最好吃)
在烹饪鸭肉时,还可以加入其它原料,如腊肉、青椒、胡萝卜、蘑菇等,这可以使鸭肉更加美味。也可以加入大蒜、山楂、变色龙、芝麻等,但要注意,一般比例不能超过30%,因为过多会影响鸭肉的口感。以上就是烹饪鸭...
-
鸡爪子怎么脱骨做法(鸡爪子怎么脱骨做法图片)
另外,还可以用特定的工具来脱骨鸡爪子。国外有一个品牌叫OXO,它的“简易脱骨工具”可以使用户更快捷、更轻松地从鸡爪中脱出鸡肉,并使脱骨更加方便、更容易操作。它采用优质不锈钢制成,拥有牢固可靠、耐用耐磨...
-
清江鱼怎么红烧做法(清江鱼红烧的做法窍门)
1. 第一步,先将清江鱼洗净,然后用刀在清江鱼的背面切上一道口,这样可以让调料的味道更加均匀地进入到清江鱼中间,然后再用料酒腌制20分钟左右;2. 第二步,锅里放油,等油热了以后放入葱丝、姜片蒜、花...