摘要：鸡肉丸子是一道简单可口的家常菜，有利于培养孩子的舌尖上的美味，把鸡肉和其他材料混合，然后用油炸制而成。本文将介绍炸鸡肉丸子的步骤，包括制作原料、炸制过程以及其他一些有用的技巧。
鸡肉丸子的主要原料有鸡肉、大蒜、红椒、香葱、鸡蛋、姜、盐和胡椒粉等。将鸡肉剁碎，放入大碗里，再加入其他原料，搅拌均匀，用手捏成圆球，把鸡肉丸子一个一个放入油锅中，小火慢炸。炸时，适当搅拌，使每个丸子炸得均匀。炸至表面轻微变得金黄色，撇去多余油份，起锅装盘即可。
另外，烹饪专家建议，炸前可预先把鸡肉丸子放入冰箱中冷冻10-15分钟，冷冻后，鸡肉丸子的形状会比较固定，不易散开。炸时再把冷冻的鸡肉丸子放入油锅中，油温可降低20℃-30℃，油温较低，会使鸡肉丸子慢慢变熟，同时也减少油烟，保持丸子美味饱满。
总之，炸鸡肉丸子是一道简单可口的家常菜，要做出美味可口的鸡肉丸子，需要精心挑选上好的原料，在炸制的时候，要合理安排油温和炸时间，精心烹配，方可品尝到入口即化的鸡肉丸子。
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