鸡肉丸都有哪些做法(鸡肉丸都有哪些做法和配料)

摘要

      鸡肉丸是一款热门的小吃，今天我们就来聊聊鸡肉丸做法的种类以及制作过程。

      鸡肉丸的做法有很多种，最常见的有：红烧鸡肉丸、炒鸡肉丸、麻酱鸡肉丸、三鲜鸡肉丸、椒盐鸡肉丸、蜜汁鸡肉丸、干锅鸡肉丸、蒜香鸡肉丸、卤鸡肉丸等等，每种做法都有其独特的口感。

      红烧鸡肉丸的制作步骤为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、芝麻油、羊汤汁等调料，撒少许葱姜香菜，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，塑成圆形球状，放入锅中慢慢煎至金黄；最后放入红烧汁，盖上盖子中小火煮10分钟左右，煮至半熟时放入绿色蔬菜，继续煮制5-8分钟即可。

      炒鸡肉丸制作步骤为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、味精、芝麻油等调料，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，压成圆形枕头状，加入油锅中，用中火煎至金黄；最后放入精心搭配的辅料，如香菇、胡萝卜、大米芽、洋葱片、辣椒粒等，快速翻炒均匀即可。

      麻酱鸡肉丸的做法：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、白胡椒粉、芝麻油、花椒油等调料，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，塑成圆形球状，放入油锅中煎至金黄；最后用小火将麻酱煮热，将煎好的鸡肉丸放入麻酱中，翻炒均匀即可。

      三鲜鸡肉丸的制作步骤为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、鸡汤、芝麻油等调料，再放入香菇、菠菜、黄瓜等三种蔬菜，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，塑成圆形球状，放入油锅中煎至金黄；最后加入青豆沙司，翻炒均匀即可。

      椒盐鸡肉丸的做法为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、芝麻油、香油等调料，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，压成圆形枕头状，放入锅中慢慢煎至金黄；最后放入椒盐酱汁，将鸡肉丸翻炒均匀，加入老醋翻炒均匀即可。

      蜜汁鸡肉丸的制作方法为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、芝麻油、白酒、生抽和精盐等调料，充分搅拌混合均匀；然后取出适量的肉馅，塑成圆形球状，放入锅中慢慢煎至金黄；最后放入蜜汁酱汁，快速翻炒均匀，加入少许老醋翻炒均匀即可。

      干锅鸡肉丸制作步骤为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、芝麻油等调料，充分搅拌混合均匀；然后取出适量的肉馅，塑成圆形球状，加入油锅中煎至金黄；最后放入精心搭配的辅料，如水芹、香菜、胡萝卜、青椒、蘑菇等，快速翻炒均匀，加入干锅酱汁，再翻炒均匀即可。

      蒜香鸡肉丸的制作步骤为：首先将鸡肉洗净剁碎，加入盐、料酒、芝麻油、蒜末等调料，充分搅拌混合均匀；然后用手取出一把适量的肉馅，压成圆形枕头状，加入油锅中，用中火煎至金黄；最后放入酱油翻炒均匀，加入少许

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