鸡肉是一种极为风味独特的食物，在中国人的膳食中拥有重要的地位。它富含多种营养，有助于改善肠胃功能，从而帮助消化和养胃。
鸡肉的营养成分含量丰富，主要有蛋白质、碳水化合物和维生素，其中蛋白质含量最高，占其营养价值的三分之二。蛋白质以必需氨基酸组成，其中有9种是人体不能独自合成的，易于被人体吸收，有利于滋补身体，促进肠胃功能健康。
碳水化合物含量也很高，有助于补充能量，提供热量，使肠胃功能正常运转。维生素含量也非常丰富，含有大量维生素A、B类以及E、K等，可以帮助人体新陈代谢，增强体质。
总之，鸡肉具有营养丰富、易消化、补充能量、促进肠胃功能健康等特良，可以作为改善肠胃功能的补充食物。在养胃时，应该根据自身情况，选择适当烹调方法，比如煮、炖、蒸等等。具体的鸡肉烹调方法有：鸡肉粥，用新鲜的鸡肉和米粉做成，清淡无油；鸡肉水煮，用清水将鸡肉煮熟，口感清香；鸡肉炖饭，将鸡肉、米饭以及蔬菜一起炖煮，口感鲜美。
总结：鸡肉是极具营养价值的食物，有助于改善肠胃功能，帮助消化和养胃。养胃时可以根据自身情况，选择适当的烹调方式，比如：鸡肉粥、鸡肉水煮、鸡肉炖饭等。
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