摘要:将鸡肉变成肉干是吃货们众所周知的经典美食,而制作肉干也有一定的技巧,用正确的做法,搭配不同的佐料,可以制作出美味鲜美的肉干。
制作肉干的原料有很多,鸡肉也是一种常用的原料,鸡肉肉质紧实,能够制作出脆口、诱人的肉干。首先,准备好鸡肉300克,放入混合机中打至肉糜,然后将此肉糜放入压力锅内,改变锅工作模式,改为肉糜蒸煮模式,密封锅盖慢速蒸煮,煮大概20-30分钟,直到肉糜完全变脆为止。
接下来,将蒸煮过的肉糜放入碗中,搅拌均匀,放入适量淀粉作为粘合剂,再加入香葱、调味料、食用酱油、糖等,充分搅拌均匀,鸡肉浆即可投入烤箱中,烤至肉质变脆,即可取出装入装有保湿剂的容器中,保存在冰箱。
为了更好的体现肉干的特色,大多数消费者会选择加入适量的葱姜蒜牛肉汁,牛肉汁能够补充营养,营养更充足,也能使肉干更加香甜可口。除此之外,可以根据个人口味加入橄榄油、芝麻油等,都能给肉干增添不一样的口感,制作出更加美味可口的肉干。
以上就是将鸡肉变成美味可口的肉干的做法,只要按照步骤,做出精致可口的肉干,而且材料简单易得,营养又丰富,制作起来也非常简单,是烹饪爱好者最为喜爱的休闲小食。
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