【154422/329629】鸡肉烤制是中华传统烹饪选用的主要原料之一。据统计，在我国家庭烹饪中，鸡肉广受欢迎，它不仅比其他肉类多汁、爽口，而且也有营养价值。烤鸡肉是非常流行的一种烹饪方式，受欢迎程度出众。
烤制鸡肉，预备四步走，包括腌制、装盘、涂抹酱料和烤制。首先，把鸡肉洗净后切件，然后在鸡肉上撒上盐、料酒、胡椒粉等调料腌制20分钟，使肉质更加松软。其次，将鸡肉放入球形烤盘中，按照特定的比例和顺序排列鸡肉，务必保证每一块鸡肉都能得到足够的空气，以确保香味充足。然后，将大蒜、姜、葱碎、黄酒等调料混合均匀，刷抹在鸡肉上，并在鸡肉上洒点花椒，使其能有很好的口感和颜色。最后，将装有鸡肉的烤盘放入预热的烤箱，按照正确的时间、温度和模式进行烹饪，这样，烤好的鸡肉才能够风味醇厚香嫩可口。
总的来说，烤鸡肉的步骤很简单，需要多加注意的是要选择新鲜、质地较好的鸡肉，调料要搭配得当，不要把调料放得过重，以免影响口感，最后，把握烘烤时间和温度，以达到最佳口感。
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