鸡肉青椒是一道经典的家常菜，因为它简单又快速，一般都能在半小时内做好。这道菜主要由鸡肉和青椒组成，既易于购买，又有营养健康，在中国大多数地区也都很流行。
要制作出美味可口的鸡肉青椒，首先需要新鲜的材料。新鲜的鸡肉有助于食物形成色泽弹牙，而青椒有助于赋予菜肴更加浓郁的清香味。此外，必须使用色拉油拌炒，这样才能保持蔬菜的鲜美，又不会使菜肴过于油腻。
在做鸡肉青椒之前，首先将鸡肉切丁，然后用盐、酱油、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟左右；然后把切好的青椒放入油锅中煸炒；接着，将鸡肉丁放入锅中拌炒，并随时倒入适量的高汤；待鸡肉熟透后，便可以加入葱姜蒜茸，翻炒均匀，待葱姜蒜茸化开即可关火。
鸡肉青椒的做法十分简单，通过以上的方法，就可以做出美味的口感，令人耳目一新。这种家常菜追求的是简单而美味，很容易掌握，用材料也很简单，营养丰富，适合家庭做法。让人爱不释口，也无需局限于一个地域，而是渗透到每个中国人的餐桌上，受到越来越多家庭欢迎。
总之，鸡肉青椒的做法十分简单，不仅口感美味，营养丰富，而且容易掌握，是一道家常菜，也是中国菜系中的经典佳肴，受到人们的喜爱和厚爱。
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