鸡肉脯怎么酱做法(鸡脯肉酱怎么做好吃)

摘要：鸡肉脯是一道美味的家常菜，特别适合晚上或节假日的用餐。下文将介绍一种制作鸡肉脯的酱做法，包括具体步骤和原材料，以及如何适度调味、搭配适当餐点、进行食材准备等。

      鸡肉脯是北方家常菜，也是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分。它有淡淡的肉香，上色脆嫩，口感极好，极富营养价值。而且，它也是如今大多数中式餐厅的一道热门菜品。

      做法：1. 先把鸡肉剁碎，然后加入生姜、青葱、八角、香叶，用蛋清、酱油、料酒、玉米淀粉腌制半小时；

      2. 把水开到七成热，加入盐、食用油、白糖和淀粉勾芡；

      3. 把鸡肉放入锅中，用小火再烧五、六分钟；

      4. 最后再加入葱花、姜丝、蒜苗炒香，鸡肉脯就做好了。

      制作鸡肉脯酱的原材料有：鸡肉（可以根据口味可以用鸡胸肉或鸡翅肉）、生姜（可以使用碎粒或鲜姜）、青葱（可以使用鲜葱或葱段）、八角、香叶、蛋清、酱油、料酒、玉米淀粉、盐、淀粉、食用油、白糖等。

      在调味上，一般情况下补充调料比例为：料酒3克，酱油10毫升，玉米淀粉10克，淀粉2克，盐2克，食用油2毫升，白糖1克。

      鸡肉脯搭配餐点有很多种，比如香菇炒鸡肉脯、土豆鸡肉脯煲、葱烤鸡肉脯、酱香鸡肉脯等。而每种搭配餐点的调料也不尽相同，可以根据自己的口味进行调整适当调味，但是做法基本一致。

      鸡肉脯的食材准备也很重要，建议先将鸡肉用蛋清、酱油、料酒、玉米淀粉腌制半小时使它更加鲜嫩，同时还可以把它入味。其次，鸡肉脯用开水煮前，要和其他配料一起加入水中，水开到七成热后再把淀粉加入勾芡。最后，把它们放入锅中煮，用小火再烧五、六分钟即可。

      总之，制作鸡肉脯酱的步骤和原材料还有调料的比例等都不可忽视，如果这些都掌握得当，它就会变得更加美味可口，也更容易入味，更容易让人喜欢。

      总结：鸡肉脯是北方家常菜，既可口又有营养价值，可以搭配很多不同的菜肴，口味也可以根据自己的口味来调节。制作鸡肉脯时，先将鸡肉用蛋清、酱油、料酒、玉米淀粉腌制半小时；水开到七成热，加入盐、食用油、白糖等调料；把鸡肉放入锅中，用小火再烧五、六分钟；最后加入葱花、姜丝、蒜苗炒香，即可完成这道美味可口的鸡肉脯。

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鸡肉脯怎么酱做法(鸡脯肉酱怎么做好吃)

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