糖醋鸡胸肉是一道很受欢迎的家常菜,在许多家庭中都很流行,而且拥有营养和美味的口感。糖醋鸡胸肉的制作方法非常简单,一般只需将鸡胸肉深度洗净、入味,然后用大火快炒,再加入酱油、白糖、料酒等调料进行煸炒,最后加入少量干辣椒,再炒匀便可。
首先,准备好所需食材,包括400克鸡胸肉(去皮),酱油、白糖、料酒、葱姜蒜各适量,少量干辣椒,水淀粉20克,一勺醋,适量芝麻油和适量植物油。
其次,将准备好的鸡胸肉洗净,放入盆中,淋上料酒、酱油、白糖,浸泡10分钟,让鸡胸肉入味。
再次,在锅中,加入植物油,用大火,烧热锅底,倒入鸡胸肉,快速翻炒,使鸡胸肉略微变色,然后将酱油、白糖、料酒均匀淋在鸡胸肉上,继续翻炒,使鸡胸肉均匀的吸收调料的味道。
再加入葱姜蒜,翻炒至鸡胸肉变色后,将水淀粉和一勺醋均匀淋在鸡胸肉上,加入适量的清水,炒至水收干,最后加入少量的干辣椒,炒匀即可,最后放入熟芝麻油,搅拌均匀即可。
糖醋鸡胸肉在锅中淋入调料后,不仅能让鸡胸肉不易掉落,而且还能让鸡胸肉变得更加鲜嫩多汁,糖醋的香味也会伴随食用者体内。经过以上步骤,一盘糖醋鸡胸肉就完成了,可以和蔬菜、米饭一起享用,既满足口味,又营养健康。
总之,糖醋鸡胸肉的制作方法简单易行,只需准备好所需食材,淋上调料,然后快速翻炒,最后加入干辣椒,炒匀即可。它以其营养美味,深受消费者喜爱,可以作为一个很不错的家常菜肴。
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