摘要：做出既美味又安全的鸡脚，需要掌握一定食材准备、配料、烹饪手法及食材搭配等内容。本文将会介绍鸡脚的历史和现状，以及制作美味鸡脚的步骤。
鸡脚的历史和现状：鸡脚在中国的历史可以追溯到元朝，并被提及于《饮食新格》一书，它被认为是华人异域料理精髓，也是榨取鸡肉中最精华部分的食材。随着它在西餐料理中的不断更新改进，鸡脚已经成为中国餐桌上常见的美食。
制作美味鸡脚的步骤：
1、准备好食材：准备好要用于鸡脚的食材，包括鸡胗、葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、水等。
2、将鸡胗斩成4块，先放入盐水中浸泡15分钟，然后淋少许料酒，腌制20分钟，以免后续烹饪不佳。
3、将葱、姜洗净，切碎，放入碗中备用。
4、将洗净的鸡胗放入大锅中，注入适量水，烧开转中小火，煮至鸡胗变软时加入葱姜碎，盐、料酒、酱油、蚝油调味，再小火煮5分钟，熄火。
总结：制作美味的鸡脚，关键在于食材的准备、配料和烹饪技巧。除了鸡胗，还需要葱、姜、料酒、酱油、蚝油等，将洗净的鸡胗先放入盐水中浸泡15分钟，然后淋少许料酒，腌制20分钟，最后再依照介绍的步骤完成烹饪，即可享用美味安全的鸡脚。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_95814.html
相关推荐
-
鸡头都有哪些做法(鸡头都有哪些做法视频)
生吃鸡头是最常见的做法，它简单易做，只需将鸡头以四分之一份放入盐水中煮熟，然后用刀将其分割，将鸡头卷起沾酱料即可。生吃鸡头嫩滑多汁，可以直接享用，具有营养丰富、风味独特的特点，是人们休闲用餐的绝佳选择...
-
牛奶怎么煮蛋做法视频窍门(牛奶怎么煮蛋做法视频窍门教程)
牛奶煮蛋，常用西西里羊奶或马蹄浆，如用马蹄浆则去掉表皮，用温水将马蹄浆洗净后和牛奶或羊奶混合，然后把煮熟的蛋放入其中，再加入少许的盐或料酒调味。一般说来，用牛奶煮蛋后的口感更为柔软，令人意犹未尽，容易...
-
怎么制作椒盐的做法(怎么制作椒盐的做法大全)
首先，准备好椒盐的原料，一般需要的原料有：盐、胡椒粉和一些其他的调料，如花椒、五香粉、蒜末、姜末、黑胡椒等。不同的原料可以搭配出不同风味的椒盐，可以根据本人的口味来调整搭配组合。其次，准备好容器，并...
-
胡豆怎么炒面做法视频
胡豆的营养价值十分丰富，其中的抗氧化剂、维生素、钙质、铁质、钠表等都是养生必需品，对许多疾病也有很好的抑制和预防作用。此外，胡豆还富含纤维素，可以帮助人体排便，改善肠胃功能，降低血糖，有助于降低肥胖及...
-
怎么盘串串做法(串应该怎么盘)
另外，在烹饪盘串串时也需要注意一些问题，首先要避免肉类接触到水，因为会破坏肉类的口感；其次，一定要保证每种调料的配比均衡，以免导致烹制后的口感不佳；最后，要尽量使用新鲜的食材，确保烹饪出的食物口感最佳...
-
怎么清炖肉泥做法(怎么炖肉泥比较滑嫩)
步骤二：切菜。将肉切成1厘米的小块，所有的蔬菜切成和肉相同大小的小方块，然后将洗净切好的蔬菜放入碗中备用。步骤三：煮肉泥。将切好的肉和蔬菜放入高压锅中，加入适量清水，并放入盐、八角、花椒等调料，大火...
-
如何炸水饺做法好吃(如何炸水饺做法好吃窍门)
首先，要准备好炸水饺的材料，其中最重要的就是面皮和馅料。可以选择的面皮有面粉、低筋面粉和玉米粉等， 馅料可以用猪肉或者鱼肉加上白菜、韭菜、生菜，把它们搭配起来，馅料就做好了。接下来，就可以开始做水饺...
-
蛋糕的做法怎么用电饭煲(蛋糕的做法怎么用电饭煲蒸)
首先，准备好所需的食材，包括蛋白质、精制糖粉、低筋面粉、泡打粉、牛奶、植物油、泡打粉等。把所有食材都放入电饭煲中，随后调整电饭煲上的控制面板，将电饭煲设置在“烹饪”模式，然后调整温度，按静音按钮将电饭...
-
砂锅粉丝有哪些做法(砂锅粉丝有哪些做法视频)
近年来，随着国家实施和推广现代文明，火炉等装置也得到了很好的发展，砂锅粉丝也开始以火炉等新发展出来的方式来做。现如今，人们已经可以在家或餐厅等中使用市场上广泛流行的各种电饭锅来做粉丝。此外，在餐厅中...
-
薯条做法油炸冷冻多久(薯条做法油炸冷冻多久能吃)
油炸完的薯条要立即装入密封容器中，然后用湿布围绕起来，使薯条防止水分流失。之后将薯条放入冷冻库中，在-18度以下的环境中保存2-3个月，可以最大限度地延长薯条的保质期。此外，当再次使用薯条时，建议将其...
