摘要:烹饪中的鸡脚是一道特别常见、受欢迎的家常菜,它可以以很多方式烹饪,如煎、炒、炖等,而且也有多种烹饪秘方,有的偏咸、有的甜香。烹饪鸡脚时,最为关键的就是步骤,按照步骤准确实施,才能做出口味独特、营养均衡、味道佳的鸡脚来。
具体步骤:
1. 准备好食材:鸡脚,葱姜蒜,料酒,盐,酱油,老抽,老醋,香油,姜片,生抽,醋,白糖和辣椒面。
2. 把鸡脚用开水焯熟,然后捞出沥干,再用刀背把鸡脚外皮抹干净,然后把里面的骨头挑出;
3. 热锅内倒入适量油,将葱姜蒜放入炸锅中炸至金黄色,加入老抽、老醋、料酒、盐、酱油,放入调好的鸡脚翻炒均匀;
4. 把辣椒面、白糖和香油混合起来,倒入炒锅中,再放入姜片,翻炒均匀;
5. 最后放入生抽、醋和白糖,调味,将火改至小火,加盖,煮10—15分钟,视肉的厚薄而定。
总结:烹饪鸡脚的技巧不在少数,这里介绍的鸡脚烧做法,主要涉及到了调料的把握和火候的把控,需要将调料精准把握,而火候可以根据自己喜好来调节。烹饪中最重要的就是步骤,按照步骤准确实施,才能做出口味独特、营养均衡、味道佳的鸡脚来。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_95870.html
相关推荐
-
糖醋汁做法怎么熬(糖醋汁做法怎么熬制好吃)
此外,了解熬制过程中的知识和技巧也十分重要:醋与糖的比例一般是1比1, 放入的淀粉量可以根据个人口味自由添加;在熬煮过程中要注意搅拌均匀,也要避免糖醋汁过于浓稠。熬制糖醋汁,既要准备好相应的原料,掌...
-
什么叫做法治精神(什么叫做法治精神呢)
法治精神的实质是坚持宪法原则,尊重宪法规定的原则,认真对待和遵守每一部法律,努力建设社会正义,建设以规则为基础的社会秩序,充分认可公民的权利和义务,坚持公正的法律平台,维护重大的公共利益,建设和谐的社...
-
乳猪都有哪些做法呢(乳猪都有哪些做法呢视频)
喂养:乳猪在几周内可以喝母猪的乳汁,也可以开始喂食母猪特制的奶粉,以及代表着喂养成熟的饲料,因此乳猪在饲养过程中都应该采取喂养成熟饲料的方式,即使在2至3周内也要准备母猪特制的奶粉,以及特制的营养饲料...
-
田鸡做法怎么炒好吃(田鸡做法怎么炒好吃窍门)
烹饪方法二:步骤1.先把一只田鸡拆开,用刀将其内脏拔出,然后把它洗净后沥干水分;步骤2.用料酒、生抽、老抽、料油和盐等适量调料将田鸡腌制;步骤3.将腌好的田鸡放入锅中,用滚水将它煮熟,煮至表面金黄即可...
-
洋葱炒蛋怎么做法(洋葱炒蛋怎么做法最好吃)
洋葱炒蛋的历史要追溯到中国古代,当时孙思邈将蛋与洋葱混合烹饪,以书面形式记录下来,供后人学习。中国有句古话“吃蛋必加洋葱”,说明当时洋葱伴随着蛋一起上桌,有着古老的传统,而且从口味上也受到了不少的赞誉...
-
春笋家常做法怎么加工(春笋家常做法怎么加工的)
一般来说,家常做法的春笋有很多种,比如炒春笋、烧春笋、烤春笋等,以及辅以腐竹、豆腐、香菇等的春笋菜。不同的做法能够制作出不同口味的春笋,真正做出美味的春笋,就需要根据不同的原料,掌握制作的步骤和技巧。...
-
鸡蛋香菇怎么做法(鸡蛋香菇怎么做法最好吃)
制作鸡蛋香菇的做法非常简单,首先,将香菇洗净,然后切成片;热油锅后,将香菇片放入锅中煸炒;待香菇变软后,倒入去壳鸡蛋,以小火炒到鸡蛋熟透;最后,加入适量的盐、酱油、白糖等调料,并可添加配料(通常可撒上...
-
儿童南瓜粥的做法是什么
配料的选择对于南瓜粥有着重要的影响。一般来说,每斤南瓜可以加入100克糯米或玉米粉,可以根据个人喜好调整比例,每100克糯米或玉米粉可以加入50克肉类或其他配料,比如枸杞子、芝麻、栗子等,这样可以使南...
-
书签怎么做法视频(书签的做法视频)
书签怎么做法视频自然也是大家比较感兴趣的话题,下面就给大家分享一些书签怎么做法视频,希望能帮助大家学习书签的操作方法。首先,进入网站需要收藏的页面,然后点击浏览器中的书签按钮,选择“添加书签”,将网...
-
项羽怎么个做法(项羽小技巧)
第一,项羽尊重军事规则,以明确的军法规章来管理统率士兵,其规章是高度系统化和实用性的,可以使军队在训练、运输和保障等方面更加有序。第二,项羽重视军队训练,并以自己的身体力行,传授军事知识,在基础训练...