鸡腿是一种美味可口的食物，也是很多人下厨房时，心中最爱的菜肴之一。作为西餐中最受欢迎的下酒菜，鸡腿被广大民众喜爱，特别是当它以串烧的形式摆上桌时，更显得色香味俱全。
串做鸡腿步骤还是比较简单的，首先准备好鸡腿、盐、生姜、葱、食用油等材料；然后将鸡腿放入盐水中浸泡半小时，使它更加香嫩；洗净生姜和葱，用油将其炸熟；将浸泡过的鸡腿放入油锅中，烹煮约10分钟；接着再将鸡腿和炸好的生姜和葱放入一个可以挂上锁的平底锅中，煎3分钟左右即可。
最重要的一步，就是挂上锁。要想完成鸡腿，一定不要忘记挂上锁，锁住才能保证鸡腿更加美味，更加搭配好面条和蔬菜，组成一道引人入胜的拼盘菜肴。同时，还要注意锅底要尽量没有油，只留少量的油在锅里，煎完之后用湿布将油吸附出来，这样更加健康也更好看。
串做鸡腿可以说是一个“技术性”的事儿，需要耐心、技术、方法以及许多小细节的把握，才能让这道下酒菜变得更加的美味可口。但是，只要按照上诉步骤，即使是第一次上手，也可以完成一道美味可口的串烧鸡腿。
总结： 串做鸡腿是一个需要技巧和耐心的过程，首先准备好相关材料，然后将鸡腿放入盐水中浸泡半小时，洗净生姜和葱，用油将其炸熟；将浸泡过的鸡腿放入油锅中，烹煮约10分钟；接着再将鸡腿和炸好的生姜和葱放入一个可以挂上锁的平底锅中，煎3分钟左右即可，最后还需要注意锅底的油量，煎完之后用湿布将油吸附出来。这样就可以做出一道美味可口的串烧鸡腿了。
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