摘要:鸡腿历来是中国风味的最佳代表,它的烹饪方法多样:煎、炸、烧、烤等,各有其特色,本文将介绍如何做出一道简单又美味的鸡腿。
鸡腿是一种多用途畜禽,无论是制作凉菜还是正菜,都能派上用场。今儿我们就来谈一谈如何做出一道简单又美味的鸡腿。
首先,准备所需原料:鸡腿2个、盐20克、鸡精4克、植物油50克、料酒50克、玉米淀粉20克、豆瓣酱15克、油辣子5克、姜粉3克、香油15克、香葱10克和蒜末10克。
把鸡腿洗净,然后把盐、鸡精、植物油加入,搅拌均匀。再把料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、油辣子、姜粉、香油混合,然后倒到鸡腿里抓匀。
把鸡腿放入热油中,煎至表面金黄,一面煎完,翻面沿着另一面煎。最后,把剩下的香葱和蒜末放在鸡腿上,烹饪片刻即可装盘即可享用。
总结:要做出一道简单又美味的鸡腿,首先要准备好所需原料;然后把鸡腿放入搅拌均匀的料汁中;最后煎至表面金黄,并翻面再煎,最后放上一些调料装盘即可。
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