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鸡腿怎么凉拌做法(鸡腿的凉拌做法)

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鸡腿怎么凉拌做法(鸡腿的凉拌做法)

鸡腿凉拌是最近人们偏爱的一道菜，一般来说有两种制作方法，一种是本地做法，一种是外国风味，也可以变化出其他风格。

      

鸡腿凉拌是最近人们偏爱的一道菜一般来说有两种制作方法一种是本地做法


      一、做法1：本地做法

      准备：鸡腿肉250克、盐2克、香油7克、芝麻油4克、生抽2克、糖2克、玉米淀粉15克、料酒8克、葱姜蒜各10克。

      步骤：

      1.将鸡腿去骨切小块，放在碗中，加入盐、香油、芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

      2.将葱、姜、蒜切碎，放入拌好的馅料里，再加入少量水，拌均匀，盖上保鲜膜腌制大约半小时。

      3.将腌制好的鸡腿装盘，撒上葱花就可以享用了。

      二、做法2：外国风味

      准备：鸡腿肉250克、醋2克、糖2克、柠檬汁10克、芥末10克、青椒1只、大蒜2瓣、酱油2克、胡椒粉2克。

      步骤：

      1.将鸡腿肉去骨干干净，切成小块，放入容器里，加入醋、糖、柠檬汁、芥末、胡椒粉，拌均匀，腌制约半小时。

      2.将青椒切小丁，大蒜切片，拌入腌制好的鸡腿中，加入酱油，拌均匀。

      3.将拌好的鸡腿放入盘子中即可享用。

      总结：鸡腿凉拌有两种常见的制作方式，一是本地做法，佐料较多，腌制时间短；二是外国风味，佐料相对较少，除了青椒和大蒜外，大多为常用的佐料，腌制时间也较长。不论是本地做法还是外国风味都要精心挑选新鲜的原料，拌入合适的佐料，在适当的腌制时间内，就可以吃到美味的鸡腿凉拌了。

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