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鸡腿怎么切块做法好看(鸡腿怎么切块做法好看视频)

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鸡腿怎么切块做法好看(鸡腿怎么切块做法好看视频)

鸡腿切块法好看的技巧

      

鸡腿切块法好看的技巧


      在切鸡腿时，我们需要考虑安全性、均匀性和美观性。具体来说，要使鸡腿块保持完整，切片比较薄，鸡腿表面光滑，结构不会因为切碎而改变。

      首先，在准备切鸡腿时，用中火将鸡腿煎至焦黄，煎至柔软，然后用勺子搅拌，使煎鸡腿的外表变得粗糙一些。

      其次，在切鸡腿时，先用一把小刀切断鸡腿的膝盖部分，然后分开鸡腿皮、肉、骨头，以便切出光滑的肉块。水果刀更适合切薄片，更易去除鸡腿皮周围的脂肪层。

      此外，切鸡腿时最重要的是要确保所有切片的厚度是一样的，这样切鸡腿块才看起来规整，切片的厚度一般为1-2毫米的厚度，不要太薄，影响美观性。

      最后，切成的鸡腿块最美观的排列方式是按大小排列，大的在中间，小的在外围，放在盘子上，搭配另一种食材，色泽鲜亮，外形漂亮，令人食欲大增。

      总结：切好鸡腿块，安全性、均匀性和美观性都会得到保障，其中最重要的是要确保切片的厚度一致，排列方式按大小排列，大的在中间，小的在外围，另外还要煎至柔软，用小刀切出光滑的鸡腿块，再搭配另一种食材，令鸡腿色泽鲜亮，美观动人，味道更佳。

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