炸鸡腿是由鸡腿做成的一种美食，家常做法，这个问题比较看当地习惯，但一般来说，家常炸鸡腿应该是先将鸡腿肉清洗干净，然后加入适量的料酒、盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；之后，把腌制好的鸡腿放入锅中，加入擦边粉、可以洒上芝麻粉或者葱花等，用油炸制，最后用生抽、油、盐和酱油，把鸡腿炸熟即可。
炸鸡腿是一种很常见的家常菜，最早出现于中国，据历史记载，可以追溯到19世纪，它经历了很多变化，不过，原来的做法是基本没有变化的。就拿现在最常见的家常做法来说：炸鸡腿用油深炸，洒上擦边粉，可以洒上芝麻粉或者葱花，采用水淀粉、鸡蛋清、蚝油炸，再用生抽、油、盐和酱油煮出来，这样就可以供人食用了。
炸鸡腿有很多口味，一般都是在做法上进行调整，主要有清淡、淡香微辣、蒜香、椒盐和辣椒酱等口味，品质也有区别，比如：做出来的鸡腿肉质密实酥脆，而辣椒酱口味的则更多汁，有浓郁的辣味，口感爽辣，更受欢迎。
在做炸鸡腿时，有几点一定要注意，首先，腌制的时间要细心，一定要用料酒、盐、胡椒粉、姜末腌好；其次，炸时一定要温柔，要选择肉质软嫩的鸡腿，炸的温度要低，一定要保证鸡腿的酥脆口感；最后，装盘要精细，调味要合理，把鸡腿放在盘子里，用生抽、油、盐和酱油调味，把炸好的鸡腿放在上面，用葱花、芝麻或者香菜装饰，就可以拿出来了。
总的来说，炸鸡腿是一道经典的家常菜，炸好的鸡腿酥脆可口，口感鲜美，很受欢迎，家常做法，做起来又简单又实用，营养价值更是不容忽视，可以提供肌肉营养，增强体力，家庭中朋友一起来做，既可以让大家一起享受美食，还可以锻炼自己的厨艺，可以说是实在太好了。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_96255.html
相关推荐
-
后背冒痘正确做法是什么(后背冒痘是什么原因)
1. 护理：要正确护理后背，并勤换衣物、清洁除螨，以防止痤疮发生或加重。有些人的后背油腻，需要使用含有碱性的洁面产品将其干净。另外，每天定时清洁皮肤，可以有效地改善皮肤毛孔的状况，减少油腻。2. ...
-
排骨汤什么做法最下火呢(排骨汤什么做法最下火呢视频)
虽然快熬法可以使汤的口感更好，但也应当注意控制熬煮的时间，因为如果时间过长，汤会变得沉重、太软，削弱鲜美口感。另外，还应当备齐草药和香料，充足的香料有助于提高汤的香气实力，而不同的药草，则可以赋予汤特...
-
金丝蚕蛹做法烤箱烤多久(金丝蚕蛹做法烤箱烤多久才熟)
为了防止烤糕糊过火，更建议采用烤箱的低温烤制，温度一般在150-170°C之间。即使要烤出外皮金黄的金丝蚕蛹，也不能太烫，否则会影响金丝蚕蛹的口感和风味。把进食放在低温带上，烤箱开启低温烤制，烤180...
-
怎么调理烧烤做法(烧烤调理配方)
其次是开始烘烤，此时需要注意的是把烤炉先放在同一处，确保火和食材的均衡受热；接下来，将食材放入烤架上，低火慢烤，隔一段时间将食材翻面，烤至所需的熟度；在烘烤过程中，要多洒水，保持食材表面湿润、嫩色，以...
-
鸡爪做法怎么做(鸡爪做法怎么做才好吃)
首先，鸡爪需要有新鲜的原料，最常用的材料有鸡腿、鸡翅、苋菜、豆芽、洋葱、大蒜、生姜、辣椒和白芝麻。其次，准备好所有原料后，鸡爪制作所需要的步骤为：将鸡腿、鸡翅等原料分别洗净，然后将鸡爪切成三段，去除骨...
-
什么叫做法治思维(什么叫法治思维方式)
法治思维可以提升政府、公民和企业对法律的认知，从而更好地遵守法律，更快更精准地解决法律问题。比如，中国历史上的《明令》系统就是一个典型的法治思维体系，其宗旨在于用严格的法律原则来维护社会秩序，使社会和...
-
红茶怎么泡海参做法(红茶怎么泡海参做法大全)
第一步：准备好所有的材料，先把海参洗净，用开水煮2-3分钟；腊肉洗净切成大块；红茶剪小朵，荠菜洗净切小段；将猪肉洗净，切片；蒜苗洗净，切成大蒜瓣；半个鸡蛋打散。第二步：将锅里的油烧热，放入蒜苗炒香，...
-
面皮怎么洗面的做法(面皮的做法 洗面)
第二，选择温和的洗面用品。洗面时选用温和的洗面用品，温和的洗面用品可以温和肌肤，使肌肤水嫩，同时使洗面用品有一定的干湿度，并添加天然植物提取物，以深入清洁，以及温和保湿。第三，不要搓洗过重，避免使用...
-
怎么自制鱼胶做法窍门(怎么自制鱼胶做法窍门图片)
鱼胶在菜肴上的主要作用有以下几点：一是作为馅料，用来增加食物的口感;二是当调味料，可以增加食物的鲜味;三是可以抑制腐败，延长食物的保质期;四是用来包裹食物，提升口感。使用鱼胶的时候，一定要注意不要将...
