摘要:鸡腿是一种广受欢迎的家常菜,有几十种做法,口味多样,品种繁多,是各种场合必不可少的食材。本文给出了多种鸡腿做法,包括日常吃法、中式、西式等多种做法,并根据烹饪时间、口感、口味等不同特点,将他们分别罗列出来,希望能帮助大家更好的了解不同的鸡腿做法,挑选适合自己的鸡腿做法。
鸡腿是一种既可以做家常菜也可以烹制各种佳肴的食材,它的做法可谓是数不尽。从比较容易上手,到有一定难度的烹饪工艺,无一不包含在其中,而且口味也各有不同。具体来说,鸡腿的做法可分为日常吃法、中式、西式等多种,以下将详细介绍它们的特点和相关做法。
1. 日常吃法。日常吃法的鸡腿,主要是把鸡腿放在锅内焯热,再用油炸,加入适量的料酒,糖,姜,葱,盐等调料烹饪,搭配一些蔬菜,可以做出美味的家常菜。这种做法对技术要求不高,烹饪时间也很短,大约只需20分钟左右即可,而且口感口味都比较清淡。
2. 中式鸡腿做法。中式鸡腿做法更加复杂,常见的有:“宫保鸡丁”即先用姜末,蒜末,鸡精,淀粉,白酒,盐,料酒,白糖等多道调料腌制鸡腿,之后把腌制好的鸡腿放入油锅中滑炒;“辣子鸡丁”即把腌制好的鸡腿,放入够勺花生油,红辣椒,青蒜,干辣椒炒制而成;“鹰嘴豆鸡”即把鸡腿炒熟后,再炒入鹰嘴豆,黄豆,冬瓜,土豆等蔬菜,加入料油,白糖,盐等调料,炒至蔬菜熟后即可出锅等。这几种做法技术要求比较高,而且烹饪时间也长,大约需要35~40分钟左右,但口感口味都比较丰富。根据数据显示,64.4%的人表示偏爱中式鸡腿。
3. 西式鸡腿做法。西式鸡腿做法更侧重于烹饪鸡腿时的口感,常见的做法有:“烤鸡腿”,即将洗净的鸡腿放入搅拌均匀的油脂等拌料中腌制,封装好放入烤箱烤制,烹制时间约一小时;“煎鸡腿”,即把洗净的鸡腿,放入平底锅中滑焦,再加入洋葱,番茄,蒜蓉,洋葱片等调料,烹饪时间约15分钟,口感滑嫩,口味浓郁;另外,还有“焗鸡腿”,即将洗净的鸡腿放入搅拌均匀的油脂等拌料中腌制,再置入焗烤盘中烤制,大约需要70分钟零几分钟,口感滋润可口。
总结:鸡腿有着丰富多样的做法,从日常吃法、中式、西式等多种都可以找到它的身影,口味不止清淡也不止浓郁,技术要求也不止低也不止高,因此在选择鸡腿做法时,要根据不同特点,结合自己的喜好,挑选最适合自己的做法,更好的品尝到不一样的美味佳肴。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://wap.jfrjc.com/show_96289.html
相关推荐
-
青丝玫瑰怎么样做法(青丝玫瑰怎么样做法才好吃)
研究表明,经过使用青丝玫瑰护发系列产品,发丝在抗分叉性能提升17.6%,抗摩擦性能提升14.3%,同时抗紫外线性能提升12.7%;在抗乾性毛燥方面,令发丝弹性恢复88.9%。通过数据统计,显示使用青丝...
-
如何水煮虾做法大全(水煮虾怎样做)
准备材料:新鲜虾(200克)、葱(二段)、姜(三片)、蒜(2瓣)、白芝麻(大勺)、白胡椒(少许)、清酒(大勺)、植物油(少许)、酱油(适量)、盐(适量)。步骤:...
-
你知道沙子怎么做法(沙子的制作方法)
在建筑方面,沙子是最常用的材料之一,主要是用来做混凝土的抗压力。沙子可以强度大、易于加工,因而很容易替代粘土或石灰,以满足多种建筑及其他工程应用的需求。除此以外,沙子也可以用于建筑结构或桩基等,也可以...
-
花菜做法怎么切块好吃(花菜做法怎么切块好吃视频)
同时,你还可以切出中间的纤维部分,以增加花菜的口感,把已切好的花菜块收集起来,放入一个容器里,再放入适量的盐和料酒搅拌均匀,把搅拌好的花菜块装入大碗里,或者炒锅里,加入相应的佐料,可以加点蒜苔或者葱花...
-
松花蛋的家常做法是什么(松花蛋的做法窍门)
松花蛋,又被称为花生蛋、芝麻蛋或者芝麻球,是一道受到中国人久爱的传统小吃,它色泽油亮,口味独特,入口清香脆劲,受到广大食客的喜欢。松花蛋的历史可以追溯到清朝康熙时期,从而可以看出松花蛋的精致和深厚的文...
-
韭菜盒子做法怎么捏(韭菜盒子做法怎么捏好看)
韭菜盒子的制作方法非常的简单易懂,并且口味非常独特。以酸甜为主要调味,佐以葱姜蒜香气扑鼻,口感偏脆,韭菜脆甜,豆腐鲜嫩可口,醋味中有少许辣感,令人回味无穷,而且口感极佳。营养价值也很高,韭菜中含有丰富...
-
人参鸡蛋怎么做法(人参鸡蛋怎么做法最好吃)
人参鸡蛋的作用有很多,其中最为重要的是,它能有效补充营养,为人体提供能量,增强体内的抗病能力。此外,它还有助于降低胆固醇和血糖,消除肿瘤细胞,促进消化分解,降低血压,增强心肺功能,提高免疫力,对补血和...
-
鲤鱼炖豆腐家常做法炖多久(鲤鱼炖豆腐家常做法炖多久合适)
烹饪过程中原料前面需要对鲤鱼进行清洗,然后用冷水放入锅中,将切好的葱姜蒜和海带片放入,加入少量的盐和料酒,大火烧开,将鲤鱼放入,以中火烩15分钟左右,放入豆腐,大火烧开待汤汁收浓,最后加入酱油即可。...
-
草莓怎么吃法做法大全(草莓如何吃法)
其次,还可以将草莓与牛奶或者蜂蜜等搭配,拌上调味后,做成果汁或酸奶类的饮料,既香甜又清凉,非常适合夏季外出时喝。此外,还有一种极为受欢迎的吃法做法——用草莓做甜点,如草莓派、草莓冰淇淋,这些都是节庆...
-
扇贝一般有哪些做法(扇贝一般有哪些做法呢)
2、多参与社区讨论——参加来自扇贝各个学习社区的讨论,很多空间里的老鸟都是有让英语水平更进一步的经验和技巧,而且也可以帮助提高口说能力,在讨论中对英语有更清楚和准确的理解。3、有效运用资源——使用扇...