鸡腿的家常做法怎么腌好吃(鸡腿的家常做法怎么腌好吃窍门)

摘要：家常腌鸡腿的做法有很多种，其中常用的有腌渍、嫩滑的腌制法。腌渍的腌法既简单又快捷，而嫩滑的方法则效果更佳，腌制时间也更长。文章将介绍这两种腌制法，并介绍步骤，以供读者参考。

      家常腌鸡腿可以使鸡腿入味，增加口感，也可以更长时间保存，是家庭烹饪时的一个不错的选择。鸡腿腌制的方法有多种，本文将介绍其中的两种，腌渍的腌制法和嫩滑的方法，并介绍每种方法的步骤，以使读者能够在家里腌制出美味可口的鸡腿。

      腌渍的腌制法，主要是利用食盐和佐料来腌渍，腌制时间较短，一般可以在一到六小时内完成。首先，首先将水倒入锅中，加入一大勺食盐以及佐料，比如胡椒粉、五香粉、花椒、豆瓣酱等。然后将鸡腿放入锅里，改变位置后，然后将锅盖上放入冰箱，把鸡腿腌制在冰箱里，时间为1-6小时，放的时间越久，味道越浓，腌制好后，把鸡腿拿出来，洗去残留的佐料，把腌制好的鸡腿放入烤箱，把温度调到200度，然后烤15到20分钟即可。

      嫩滑腌制法适用于需要嫩滑口感的腌制，例如四季鸡，这种腌制法要求有较长的腌制时间，大约在24小时以上。首先，将水倒入锅中，加入食盐、佐料以及白酒，白酒有抑菌作用，可以有效增强口感。然后将鸡腿放入锅中，将锅盖上放入冰箱，腌制时间为24小时或更长，腌制好后，把鸡腿拿出来，洗去残留的佐料，把腌制好的鸡腿放入烤箱，把温度调到200度，然后烤15到20分钟即可。

      家常腌鸡腿在家里做起来并不复杂，根据自己的喜好，选择适合自己的腌制法即可。腌渍的腌制法既简单又快捷，而嫩滑的方法则效果更佳，腌制时间也更长，总的来说，腌制鸡腿时要选择合适的佐料，准确控制腌制时间，有利于做出美味可口的鸡腿。

      总结：家常腌鸡腿可以使鸡腿入味，增加口感，且可以更长时间保存，在家里做起来并不复杂，根据自己的喜好，选择适合自己的腌制法即可，要注意选择合适的佐料，准确控制腌制时间，才能做出美味可口的鸡腿。

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