鸡腿皮是一款有着充满特色口味的食品,由于它独特的口感及营养成分,也受到中外消费者的欢迎。准备好的材料有:小鸡腿、大葱、姜,麻椒、料酒、老抽、花椒粉、淀粉、盐、胡椒粉等;厨具有锅、刀具等。
下面,我们来看一下鸡腿皮的制作步骤:
1.准备好所有材料以及厨具,将小鸡腿洗净,用冷水浸泡15分钟,然后捞起沥干水份,放入盆中,备用。
2.将大葱、姜切碎,麻椒切成小段,盛入小盆中,备用。
3.将盆里的小鸡腿放入锅中,加入料酒和老抽,加热到热油状,然后调入小盆里的葱、姜、花椒粉、淀粉、盐以及胡椒粉,翻炒均匀,至少煸炒10-12分钟,小火慢炒,以免烧焦。
4.当鸡腿皮炒熟变成金黄色时,熄火,将锅里的鸡腿皮放入治具盆中,撒上麻椒段装饰,即可享用。
鸡腿皮难度很低,而且做出来的口感极佳,有着独特的香味,是很多人都喜欢的食物,家庭烹饪也非常方便,喜欢吃家常口味的朋友,不妨试试做做鸡腿皮,做出来的自己的鸡腿皮,比外面买的更加美味。
总之,鸡腿皮既健康又美味,成本低,制作简单,是一款值得大家争相尝试的美食。鸡腿皮中混合了多种优质的营养成分,能够让身体更加营养均衡,促进健康,并且抵抗疾病,对于身体的健康有着极大的益处。
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