鸡腿鸡翅是中国传统的一道美味。这道菜采用鸡腿和鸡翅作为基本食材，经过精心制作而深受人们喜爱。
准备制作鸡腿鸡翅，首先需要准备新鲜的鸡腿和鸡翅，在购买的时候应该确保鸡腿和鸡翅的新鲜度，购买新鲜的鸡脚和鸡翅，看上去应该是鲜红亮滑，肉质紧实有弹性，并且没有异味。购买回来后，鸡腿和鸡翅都要用温水彻底冲洗，然后用刀将表面的筋肉切薄，以便于更加好吃。
接着，在锅里加入适量清水，把鸡腿和鸡翅放入锅中，先用大火煮滚，待鸡肉变色后改小火，继续煮至鸡腿和鸡翅变软。
之后，再准备调料。首先，在锅中倒入酱油、料酒、糖、姜片等调料，煮滚后，再把煮好的鸡腿和鸡翅放入锅中，把火改小，煮大约十五分钟，直到鸡腿和鸡翅熟透即可出锅装盘。
最后，还可以撒上胡萝卜丝，洋葱碎等调料，渲染出颜色之美，也可以添加新鲜的椒盐、蒜蓉，让整道菜显得更加精致。
经过精心制作的鸡腿鸡翅，外表金黄，鲜嫩多汁，口感酥脆，滋味醇厚。不仅可以当作正餐，也可以做为宴席、家宴的佐料，成为不可多得的佳肴。
《鸡腿鸡翅》是中国人喜爱的一款美味佳肴，它以鸡腿和鸡翅为主要食材，经过精心加工后，味道可口，营养丰富。准备制作鸡腿鸡翅，首先要准备新鲜的鸡腿和鸡翅，彻底冲洗，并切薄表面的筋肉，然后加入清水，大火煮滚，改小火煮至变软；之后放入酱油、料酒、糖、姜片等调料，煮大约十五分钟即可。可以撒上胡萝卜丝，洋葱碎等调料，也可以添加新鲜的椒盐、蒜蓉，使其更加美味，是正餐或宴席的佳肴。
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