摘要：鸡蛋做法叫什么塔？答案是蛋黄塔。蛋黄塔在中国有着悠久的历史，它是一种由鸡蛋和其他食材混合而成的烘焙食品，一般采用煎、烤或蒸等方法制作，美味可口，而且非常清淡。
蛋黄塔的历史可以追溯到 2000 多年前的明朝时期，当时的蛋黄塔以半蛋黄形式出现。后来，蛋黄塔的口感逐渐加重，并具有一定的营养价值，被广泛推荐作为素食和糖尿病患者的食物。现在，全国各地都有蛋黄塔店，每种口味不一，满足了不同人群的需求。
蛋黄塔的制作方法大约由四步组成：第一步是将所有原料混合搅拌，包括鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖和细盐等；第二步是将混合物分成两半，一边加入蛋黄，另一边加入蛋白；第三步是将混合物倒入模具中，以做成蛋黄塔的形状；第四步是将塔放入烤箱或电烤炉中，烤制 10-15 分钟，直到外表金黄。
蛋黄塔有许多营养价值，其中最主要的是它含有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助提高机体免疫力，有助于我们应对疾病。此外，它还含有大量的维生素和矿物质，如钙、铁等，有助于促进生长发育，增强身体健康，是孩子们每日必需的营养来源。
总结：蛋黄塔在中国有着悠久的历史，它是一种由鸡蛋和其他食材混合而成的烘焙食品，制作方法大约由四步组成，其中最主要的是它含有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助提高机体免疫力，另外还具有大量的维生素和矿物质，有助于促进生长发育，增强身体健康，是孩子们每日必需的营养来源。
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