鸡蛋和瘦肉辅食可大大提升宝宝的营养摄入，是宝宝从新陈代谢中获取更多营养的重要来源。但是，做法很重要，不当的烹饪可能会造成营养流失，所以掌握正确的烹饪方法非常重要。
一、鸡蛋的做法
1、糊状鸡蛋：最适合刚开始辅食的宝宝，可以将鸡蛋打散，加入稀饭，盐、淀粉少许，用筷子搅拌均匀，再煎成鸡蛋糊。
2、鸡蛋饼：首先准备好鸡蛋面，将鸡蛋打散，然后加少量温水，搅拌均匀，用食指将其抹在小锅上，煎成薄脆的鸡蛋饼。
3、煎蛋：将鸡蛋打散，加入少量温水搅拌均匀，放入平底锅煎成煎蛋。
二、瘦肉的做法
1、窝肉：把瘦肉（肉末）放入小碗中，加适量温水、盐、味精，搅拌均匀，用勺子把肉末划成圆形，放入沸水中煮熟即可。
2、蒸肉：将瘦肉洗净后放入锅中，加入少许温水、盐、精，煮至熟透后再蒸20分钟即可。
3、面条蒸肉：将瘦肉洗净后切成薄片，加入盐、精、味精调味，淋上一勺清水，放入准备好的面条上，再放入滴水汤锅中蒸20分钟即可。
总之，鸡蛋和瘦肉作为宝宝辅食的做法有很多，应根据本人胃口精心调整。其中，采用健康的烹饪方式，可以使食物的营养保留最完整，也能有效预防食物中毒的发生，更好地为宝宝提供营养。
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