鸡蛋在全世界的各种做法多种多样，有的人把鸡蛋当作早餐食用，煎、炒、炸，还有做蛋饼、荷包蛋等，也有人将鸡蛋当作调料，我们可以看到许多菜肴中都加入了鸡蛋。
根据全球膳食中各个营养成分的不同占比来看，在2019年，每个人每天平均食用鸡蛋量约为112.3克。根据全球鸡蛋产量报告，在2018年，全球鸡蛋总产量达到540亿个，大约67%是当作食物食用，33%当作调料、兽药，以及其他用途而存在。
根据不同国家的鸡蛋消费趋势来看，总体上各个国家都将鸡蛋当作一种核心食物，在欧洲国家，每人每年食用鸡蛋数量在208个左右，主要用于早餐食材，在美国，每个人每年食用鸡蛋数量约为287个，分布于许多传统料理中，此外，在中国，每个人每年食用鸡蛋数量约为173个，主要用来做蛋糕和其他烘焙食品。
总体而言，世界各地都以鸡蛋为主要食材，且食用方式也各具特色。有的地方以煎、炒、炸的方式食用，有的地方用于传统菜肴中，也有的地方将蛋液和蛋黄用作烘焙食品调料，甚至还将鸡蛋当作营养补充品，证明鸡蛋在全世界不乏重要地位。
摘要：鸡蛋在全世界都被广泛应用，根据不同国家的鸡蛋消费趋势，总体上各个国家将鸡蛋当作核心食物，食用方式也不尽相同。无论是作为食物食用，还是烘焙食品调料，甚至是营养补充品，鸡蛋在全世界都备受认可，其重要性不可忽视。
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