摘要:南瓜糍是一种以南瓜为主要原料的传统中式糕点,它有温和甜美的风味,色泽金黄,口感松脆,表面微酥,常被用在中国家庭庆祝重大节日时最为人津津乐道。
南瓜糍的做法其实比较简单,主要原料除了南瓜外,还包括糯米粉、白糖、芝麻、腐竹、白芝麻、花生仁等。首先将选好的南瓜洗净,去皮切细丁或者捣碎,加入糯米粉、白糖、少许的盐搅拌均匀。然后将搅拌好的面团放入锅中,加入少许的清水同时慢慢搅拌,等水蒸发后取出,待面团冷却,搓成细长棒状,再用刀将棒状材料切割成小块,最后用擀面杖将小块面团擀成薄片,放入油锅中炸至金黄色即可出锅。
南瓜糍也是相当受欢迎的食品,据中国国家统计局数据,2019年南瓜糍的总量已经超过600万件,而且,随着时代的发展,南瓜糍的制作也逐渐变得更加多样化,时至今日,已经发展出多种口味的南瓜糍,如芝麻南瓜糍、番茄南瓜糍、黑芝麻南瓜糍、豆鼓南瓜糍等,满足了更多不同口味偏好者的口味需求。
总结:南瓜糍是一种以南瓜为主要原料的传统中式糕点,它有温和甜美的风味,口感松脆,表面微酥,色泽金黄,做法简单,依据总量统计超过600万件,同时也满足了更多不同口味偏好者的口味需求,是一种受欢迎的食品。
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