鸡蛋汤面条是一种拥有多种口味的汤类料理,在冬季更是沁人心脾,因此在中国很受欢迎。传统的鸡蛋汤面条配以鸡蛋、面条及蔬菜,不同于普通的汤类料理而拥有独特的风味。制作鸡蛋汤面条不难,而且成本也不高,请跟着以下步骤轻松做出美味的鸡蛋汤面条吧!
准备材料:鸡蛋2个,面条1束,葱姜蒜、八角、干辣椒、胡椒半小匙,菇类1小把,芹菜1根,上汤250ml,水450ml。
步骤一:首先在锅里烧开水,然后加入面条汆烫5-6分钟,显得熟透即可将其捞出备用。
步骤二:烧热锅内放入足够油,将葱姜蒜、八角、干辣椒、胡椒爆香之后放入菇类,继续炒香2分钟,再加入芹菜炒出香味。
步骤三:往锅里倒入上汤及水,加入炒好的配料,煮开后收汁,将汆烫好的面条加入,随后将2个鸡蛋加入锅内,装盘扩散蛋液后即可出锅起立。
制作完毕!美味可口的鸡蛋汤面条就做好了,素有“润肺送火”之美誉的鸡蛋汤面条,既有汤的清香,也有面条的香滑。
总结:鸡蛋汤面条是一种拥有多种口味的汤类料理,制作简单实用,既滋补又营养,拥有清香可口的美味,是一道很受欢迎的家常菜,也是冬季走访朋友时的最佳菜肴之一。
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