鸡蛋糕是一种由混合性原料,如鸡蛋、面粉、牛奶和糖制成的美味佳肴。根据食材的不同,它还可以加入大量其他材料制成不同口味的糕点。因为它比较容易制作,所以鸡蛋糕在家庭烘焙中很受欢迎。下面介绍一个简单的鸡蛋糕做法。
首先,准备好所有必要的原料。需要的原料包括3个鸡蛋、120克白糖、100克面粉、60克牛油、1/2小勺盐、少许香精、2个柠檬和适量果酱。
接下来,将鸡蛋放入碗中用电动打蛋器打发至双倍体积。再将白糖一步步加入打发好的鸡蛋中,继续用电动打蛋器打发至泡沫状,一般要打发7分钟左右。
然后将面粉放入碗中,加入少量水和少许盐,搅拌均匀,再将搅拌均匀的面粉和牛油一起加入到打发好的鸡蛋中,使用搅拌器轻轻搅拌,搅拌均匀即可。
最后,将果酱和柠檬汁加入到碗中,加入香精拌匀,将拌好的面糊倒入涂有牛油的烤模中,放入预热好的烤箱200度,烤25分钟左右。取出后即可享用。
总结:以上就是简单的鸡蛋糕做法,既简单又美味,最重要的是它没有太难的技巧,只要准备好原料,按照以上步骤操作,就可以轻松做出一份美味的鸡蛋糕。
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