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鸡蛋羹怎么做法不会碎(鸡蛋羹怎么做法不会碎呢)

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鸡蛋羹怎么做法不会碎(鸡蛋羹怎么做法不会碎呢)

摘要：鸡蛋羹是一道经典的家常菜，但多数人都会遇到做出来总是粥粥碎的烦恼，特别是对于初学者来说更是如此。因此本文旨在介绍如何做出不碎的鸡蛋羹。

      

摘要：鸡蛋羹是一道经典的家常菜，但多数人都会遇到做出来总是粥粥碎的烦恼，特别是对于初学者来说更是如此


      鸡蛋羹是一道经典的家常菜，非常受欢迎。正常情况下，想做出口感够好、不会碎的鸡蛋羹，可以采用一定的技巧：

      1、在做鸡蛋羹之前，需要将原料准备到位，并将长毛豆等绿色蔬菜切碎，鸡蛋打蛋成蛋液；

      2、将蔬菜和豆腐放入锅中，再加入一小勺酱油、适量的盐以及半勺糖，用慢火煮至熟；

      3、当蔬菜熟了之后，将蛋液倒进锅中，均匀搅拌，然后将温度调至中火，直到锅中的蛋液变得浓稠为止；

      4、最后，将半勺生抽、半勺醋以及一小勺香油淋入蛋羹中，用小火煮至凝固即可上桌。

      此外，在煮鸡蛋羹的过程中，可以加入适量的水，保持锅中的温度，避免蛋液熟烂溢出，使蛋羹不碎。

      总之，做不碎的鸡蛋羹，除了要注意调料比例外，在煮鸡蛋羹时也要让温度保持在适当的范围内，以免影响菜肴的口感。只要按照以上方法，就能做出美味而又不碎的鸡蛋羹，让大家吃得开心满意。

      总结：通过以上介绍，可以知道，做出不碎的鸡蛋羹，要注意调料比例，在煮鸡蛋羹时也要让温度保持在适当的范围内，以免影响菜肴的口感。只要按照以上方法，就能做出美味而又不碎的鸡蛋羹，让大家吃得开心满意。

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