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鸡豆有哪些做法(鸡豆有哪些做法视频)

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鸡豆有哪些做法(鸡豆有哪些做法视频)

摘要：鸡豆算是一道既简便又富有营养的小吃，比较受大家喜爱。介绍了鸡豆的历史、做法、功效等多方面内容，以鸡豆炖豆腐为例，详细列出鸡豆做法步骤，并给出烹饪建议。

      

摘要：鸡豆算是一道既简便又富有营养的小吃，比较受大家喜爱


      鸡豆可以追溯到一千多年前，在《本草纲目》中曾有着记载，当时人们将鸡豆常用来作为调中益气、和血安神的药物。由于口感清淡，适合与蔬菜、汤水、炖肉、豆腐和其它食品搭配，也就变成了最受欢迎的小吃之一。究其原因，不光是因为鸡豆有开胃、润肠、御寒温胃等功效，也是因为配菜既简单又可口。

      拿鸡豆炖豆腐为例，我们可以参考以下做法：首先，将鸡豆浸泡洗净后放入砂锅中，加入足量的清水，用慢火加热，煮至表面浮出分散的沫子；其次，将切好的豆腐切片放入砂锅中，加调料均匀拌匀，然后倒入适量的清水，继续用慢火煮至鸡豆及豆腐均熟透；最后，调味即可。

      如果想要让豆腐颜色更加鲜艳，可以在煮至八分熟时加入一点老抽，而如果想让口感更加鲜美，则可以在入锅前先把鸡豆放入温水中带皮腌制一下，即可增加一层清香。此外，在搭配用料上也可以根据自己的喜好，搭配香菇、胡萝卜、火腿肉等不同的蔬菜，也可以用豆腐干代替豆腐，也会有不一样的口感体验。

      总而言之，鸡豆炖豆腐是一道简易又美味的小吃，而做法又很容易上手，如果想要做出一道更有营养的鸡豆菜肴，可以多学习一些做法，将不同的蔬菜搭配到一起，再借鉴一些新的配菜调料，做出独具一格的菜肴，也是一件很有趣的事情。

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