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鸡饭怎么拼盘做法(鸡饭怎么拼盘做法好吃)

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鸡饭怎么拼盘做法(鸡饭怎么拼盘做法好吃)

摘要：鸡饭是一道经典的中华餐饮菜肴，用新鲜的鸡肉作料，加入用调味料精心调制而成，口味浓郁美味，在中国经常作为家宴时的主菜，今天就来详解下鸡饭的拼盘做法。

      

摘要：鸡饭是一道经典的中华餐饮菜肴用新鲜的鸡肉作料加入用调味料精心调制而成


      鸡饭的拼盘做法：

      1、鸡肉选材：最佳的鸡肉用料应该是“四层小鸡”，这种鸡肉的嫩硬度适中，外表金黄，肉质酥脆，口感细腻，充满香醇，它能极大地提味。

      2、配料准备：炸香葱、炸豆腐、炒竹笋、炸花生，把上面的配料放入平底锅，再加入经过调味料搅拌的鸡肉，然后将锅里的鸡肉配料拌匀。

      3、拼盘，将拌匀的鸡肉配料垫在拼盘中央，把荤菜放在一边，素菜放在另一边，再安排其他佐料，如豆芽、芹菜等，最后撒上葱花，搭配着红辣椒，鸡饭拼盘就完工了。

      4、热腾腾地上桌：将拼好的鸡饭放入碗中，加入开水或汤汁，一起烧开，煮至汤汁收浓，调料渗透到鸡肉当中，把靠太烫的开水冲洗过的花椒，煎黄，放入汤中，煮片刻，热腾腾地上桌就可以食用了。

      总结：鸡饭拼盘做法及其简单，选择新鲜的四层小鸡作主料，加入火锅配料，再配其他佐料如豆芽、芹菜，用开水冲洗过的花椒煎黄，最后热腾腾地上桌，就能享受到美味的鸡饭拼盘菜肴，这也正是鸡饭拼盘做法所在。

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