简洁清晰的鸡骨炖做法是非常受欢迎的一道菜，它以其独特的香味、浓郁的汤汁而闻名。鸡骨中所含有的钙、胆碱、抗酸蛋白、胶原蛋白等营养元素，对人体有很好的补益作用。接下来就介绍如何炖做出美味可口的鸡骨。
首先，准备食材，将选择新鲜的健康鸡骨洗净后用刀剁碎，再取适量的野菜（比如胡萝卜、马铃薯、洋葱、萝卜、大葱等）洗净，最后放入姜、蒜、配料等调料。
然后，锅中放入适量油，将切好的野菜、调料放入后炒香，加入剁碎的鸡骨并搅拌均匀，再加入盐、鸡精、蚝油和水，量可随个人口味调整。
之后，将锅盖好，用大火烧开，然后转小火慢炖2-3小时，或者用电饭煲将鸡骨和野菜放入，选择“煲”或者“汤”模式将菜品煮熟即可。
至此，烹制完成的“鸡骨汤”，一香四溢，汤汁浓郁，营养丰富，可以调节食欲、消化液分泌量，对改善肠胃功能、补血益气有特殊功效。
总结：烹制鸡骨汤的过程非常简单，首先要准备好鸡骨和野菜；其次，将鸡骨和野菜放入锅中或电饭锅中炖煮，加入调料即可；最后，一锅功夫鸡骨汤就可以享用，健康又美味。
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