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鸭子怎么养胃汤做法(鸭子怎么养胃汤做法好吃)

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鸭子怎么养胃汤做法(鸭子怎么养胃汤做法好吃)

鸭子养胃汤的做法，虽然字数要求有限，但对于饮食有讲究的人来说，准备一份健康、美味、又能养胃的鸭子养胃汤，还是有一定的要求的。

      

鸭子养胃汤的做法虽然字数要求有限但对于饮食有讲究的人来说


      首先，要提到的是选料问题。养胃汤一般会使用一只新鲜鸭子，同时也可以放入青白菜、芹菜、百合、胡萝卜、黄瓜等材料，并用香菇、葱、姜片、桂皮、八角等调料，最后加上适量的米酒，再煨煮半个小时，就可以准备好鸭子养胃汤了。

      其次，推荐如下做法。将新鲜鸭子放入开水中烫一下，洗净后去掉外面的油污，再用盐、红曲粉、料酒、生姜等香料把内脏腥味调味，把调好的鸭子和料放入锅内煨煮，煮至鸭子熟就可以出锅，再把已烹饪过的鸭子和剩余调料放入汤锅，加入新鲜蔬菜后加入水足量，大火煮滚后转小火慢慢熬煮，至汤汁浓稠。熬煮的同时，可以放入蓝莓等果物，使汤更加健康美味，煮沸后加入一勺米酒，熬煮2-3小时，就可以品尝到美味的鸭子养胃汤了。

      最后，还有一点需要注意的是，在烹饪鸭子养胃汤时，鸭子要免火慢熬，不可煮得太老，以免影响味道，另外，内脏也要剔除掉，以免影响口感；另外，最后在汤中加入米酒及其它调料一定要在最后才加，以免米酒味太浓烈而影响口感，使汤没有鲜美的滋味。

      总而言之，做出美味、健康又养胃的鸭子养胃汤，要仔细挑选好新鲜食材，仔细加入调料，慢火熬炖，最后再加入米酒，才能保证出的鸭子养胃汤的口感和营养平衡，取得理想的品质。

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