南瓜饼是一种美味可口的小吃,常用来做晚饭、早餐或零食。它以南瓜为主要原料,加上其他调料,以蒸煮、煎炸或炸为主要方式制作而成,有清淡、平和、咸甜可口的特点。
准备材料:南瓜500g,面粉200g,白糖20g,植物油适量,料酒20g,盐适量,生姜2小勺,香叶1片,葱适量,胡椒粉适量,酱油30g,五香粉2小勺,料油10g,孜然粉2小勺,花椒粉2小勺,熟芝麻2小勺。
制作步骤:
1. 将南瓜去皮洗净后切片,放入沸水中,然后煮至熟透即可。
2. 煮完后把南瓜捞出放在碗中,按南瓜成泥备用。
3. 将面粉、白糖、植物油、料酒、盐、生姜、香叶放入碗中拌和,慢慢加入南瓜泥,拌匀再加入酱油、五香粉、料油、孜然粉、花椒粉、熟芝麻,拌匀备用。
4. 在油锅中放入适量植物油,烧至7成热,再将南瓜饼团放入油锅中,用中火煎至两面金黄即可。
5. 捞出后放在盘子上,洒上葱碎装饰,南瓜饼就完成了。
总结:南瓜饼是一种美味可口的小吃,由南瓜主要原料,加入其他的调料制作而成,口感咸甜可口,烹饪方法以蒸煮、煎炸或炸等多种方式制成,为人们日常饮食提供了更多的烹饪选择。
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